En los últimos años la El jengibre se popularizó como una de las alternativas medicinales naturales más comunes en el hogar.. Sin embargo, Su consumo se remonta a más de tres mil años. Esto la convierte en una planta milenaria que, además, mantiene su vigencia por su gran utilidad.
Así, diversos estudios demuestran que el jengibre tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatoriasincluso ayudando en el reducción de enfermedades crónicas. En Imagina te contamos todos los detalles de esta poderosa planta medicinal.
Jengibre: Propiedades y beneficios para la salud
Según explicó la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O’Higgins, Ximena Rodríguez, el consumo de jengibre «Juega a favor del control de la diabetes, el síndrome metabólico, los niveles de colesterol y el metabolismo de los lípidos. Además, ayuda contra la inflamación”..
Junto a esto, el experto señaló que “los estudios han demostrado que los extractos de jengibre muestran efectos potenciales en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer«.
“Nutricionalmente hablando también es muy rico. Dado que contiene entre un 3% y 6% de grasa, 9% de proteína, 60%-70% de carbohidratos y entre 3%-8% de fibra”, dice Rodríguez. El experto también destacó la versatilidad con la que se puede consumir esta planta medicinal.
Así, explicó que se puede consumir como té de jengibre rallado en las comidas o en cápsulas. Para esto último, explicó que el Las dosis recomendadas oscilan entre 0,1 g y 2,0 g.
Su consumo también se produjo en otro tipo de productos, como chocolate. Así, por ejemplo, la empresa ecuatoriana Paccari desarrolló un barra de chocolate con jengibre, chía y 60% cacao que cada vez está ganando más popularidad.
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