La alimentación es un aspecto fundamental para el desarrollo de todo ser humano; Promover una buena alimentación desde la infancia es importante para el crecimiento saludable de los más pequeños del hogar.
En ese sentido, y con el objetivo de promover una mejor calidad de vida para la comunidad de San Luis Potosí en general, Casa Doña María Pons (ubicada en la colonia Tlaxcala) cuenta con un huerto educativo, el cual es un espacio de aprendizaje gratuito en el que niñas, niños y adultos podrán conectarse con la naturaleza y aprender cómo se plantan, cosechan y preparan los alimentos que consumimos a diario.
En entrevista exclusiva para El Sol de San Luis, Cecilia Padrón, quien es líder de Casa Doña María Pons, explicó que, a través de este contacto directo con la naturaleza, los niños y niñas pueden entender qué pasa con los alimentos y cómo se transforman. en nutrientes; Asimismo, dijo que este tipo de actividades mejora las capacidades cognitivas de los menores, su salud, su forma de percibir el mundo e incluso la naturaleza misma.
Explicó que este proyecto inició con el propósito de alcanzar la meta de “hambre cero”, que forma parte de la Agenda 2030. Desde que abrieron sus puertas en mayo de 2023 a la fecha, casi 600 niñas y niños han atendido a través de este programa educativo.
“Este jardín es una muestra significativa de las especies endémicas que tenemos en nuestro ecosistema de San Luis Potosí, desde hierbas culinarias hasta medicinales; Es un huerto familiar, tenemos una milpa, que es un ejemplo significativo de uno de los métodos agrícolas más importantes de nuestra cultura. También podrás contemplar la biodiversidad que convive en nuestro jardín, como mariposas, insectos y aves; Creo que es un espacio natural único que nos encantaría que todos conocieran”, expresó.
Asimismo, comentó que también tienen esta programación en formato “extramural”, es decir, las dinámicas, talleres y actividades se pueden llevar a cualquier espacio fuera del museo, como una escuela, un patio o un espacio público, cualquier lugar. se puede adaptar para que niñas y niños de todos los sectores sociales y económicos puedan aprender sobre la tierra y las semillas, el proceso de germinación, el plato de la buena comida y muchos otros temas.
“Fundación Herdez y Casa Doña María Pons colaboran con otras organizaciones de la sociedad civil de la ciudad. Se han recibido estudiantes de colegios aledaños a las colonias de Santiago y Tlaxcala, y de otros institutos que han solicitado participar en este programa educativo y cultural en la huerta, para promover la alimentación consciente durante toda la niñez. Estos talleres y recorridos que damos, la naturalidad con la que los niños se acercan a las plantas, los programas, los juegos y las dinámicas, han sido fantásticos”, agregó.
Finalmente habló sobre “Navegantes en la Cocina”, que es uno de los tantos libros publicados por el Fondo Editorial Fundación Herdez. La historia que cuenta se ubica en el contexto de la pandemia, habla de lo que vivían las niñas y los niños en ese momento, donde la cocina se convirtió en un espacio en el que todas las familias se reunían para crear ideas, y precisamente la comida era el centro. de la conversación.
