Chicago, 27 de marzo de 2024 (GLOBE NEWSWIRE) – El Mercado de diagnóstico de alimentos se refiere a la industria involucrada en el desarrollo, producción y distribución de herramientas y tecnologías de diagnóstico utilizadas en la industria alimentaria. Estas herramientas están diseñadas para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios mediante la detección de contaminantes, patógenos, alérgenos y otras sustancias indeseables. El diagnóstico de alimentos abarca una amplia gama de técnicas, que incluyen diagnóstico molecular, inmunoensayos, cromatografía y espectroscopia. Se estima que el mercado mundial de diagnóstico de alimentos alcanzará los 16.200 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 23.500 millones de dólares en 2028, con una tasa compuesta anual del 7,7% entre 2023 y 2028.
Este mercado desempeña un papel crucial en la protección de la salud pública, permitiendo a los fabricantes, procesadores y autoridades reguladoras de alimentos identificar y mitigar riesgos potenciales en la cadena de suministro de alimentos. Con preocupaciones cada vez mayores sobre la seguridad alimentaria y los estándares regulatorios en todo el mundo, el mercado de diagnóstico de alimentos continúa creciendo, impulsado por avances tecnológicos, regulaciones estrictas y una mayor conciencia de los consumidores.
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Impulsores del crecimiento del mercado de diagnóstico de alimentos
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Normas estrictas de seguridad alimentaria: Los gobiernos de todo el mundo están implementando regulaciones más estrictas para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios. El cumplimiento de estas regulaciones requiere el uso de tecnologías de diagnóstico avanzadas, lo que impulsa el crecimiento del mercado.
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Incidentes crecientes de enfermedades transmitidas por alimentos: La creciente concienciación sobre las enfermedades y los brotes transmitidos por los alimentos ha aumentado la demanda de soluciones de diagnóstico eficaces. Los diagnósticos de alimentos ayudan a identificar patógenos y contaminantes, lo que permite intervenciones oportunas para prevenir brotes de enfermedades.
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Globalización del comercio de alimentos: Con la expansión del comercio internacional de alimentos, existe una mayor necesidad de métodos de prueba estandarizados para garantizar la coherencia y el cumplimiento de los requisitos reglamentarios a través de las fronteras, lo que impulsa la adopción de diagnósticos de alimentos.
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Avances tecnológicos: La innovación continua en tecnologías de diagnóstico, como PCR, inmunoensayos, biosensores y métodos de prueba rápidos, mejora la precisión, la sensibilidad y la velocidad de las pruebas de alimentos, impulsando así el crecimiento del mercado.
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Conciencia del consumidor y demanda de calidad: Las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad y la calidad de los alimentos han llevado a una mayor demanda de productos alimenticios transparentes y confiables. Los diagnósticos alimentarios garantizan a los consumidores la seguridad y autenticidad de los productos que consumen, impulsando así el crecimiento del mercado.
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Aparición de las pruebas de alérgenos alimentarios: Con la creciente prevalencia de alergias e intolerancias alimentarias, existe una demanda creciente de soluciones de prueba de alérgenos alimentarios. Este segmento dentro del diagnóstico de alimentos está experimentando un crecimiento significativo debido al mayor escrutinio regulatorio y la conciencia de los consumidores.
La historia continúa
Se estima que América del Norte tiene una participación de mercado significativa en el mercado mundial de diagnóstico de alimentos.
Las estrictas normas de seguridad alimentaria y su aplicación inquebrantable en la región de América del Norte han sido fundamentales para impulsar la demanda de tecnologías avanzadas de diagnóstico de alimentos. Los organismos reguladores como la FDA en los Estados Unidos y la CFIA en Canadá abogan continuamente por protocolos de monitoreo y prueba más rigurosos, lo que obliga de manera efectiva a la adopción de soluciones de diagnóstico de alimentos de vanguardia. El compromiso constante de garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios coloca a América del Norte a la vanguardia de esta floreciente industria.
Además, los consumidores norteamericanos se han vuelto cada vez más conscientes de las cuestiones de seguridad alimentaria y están poniendo cada vez más énfasis en una alimentación saludable. Esta conciencia ha creado una necesidad apremiante de una mayor transparencia en la cadena de suministro de alimentos. Los consumidores están examinando el origen, la calidad y la seguridad de sus alimentos como nunca antes. En consecuencia, el mercado de servicios de diagnóstico de alimentos ha experimentado un crecimiento sustancial, ya que ofrece a los consumidores la seguridad y la tranquilidad que buscan al elegir alimentos.
Principales empresas en el mercado de diagnóstico de alimentos
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Bio-Rad Laboratories Inc. (EE. UU.)
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Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.)
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Corporación Shimadzu (Japón)
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Corporación Neogen (EE. UU.)
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BioMérieux (Francia)
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Agilent Technologies Inc. (EE. UU.)
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Merck KGaA (Alemania)
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QIAGEN (Alemania)
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Bruker (Estados Unidos)
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Danaher (Estados Unidos)
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Segmentación del mercado de diagnóstico de alimentos
Por tipo
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Sistemas
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Kits de prueba
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Consumibles
Por tipo de prueba
Por sitio
Por alimentos probados
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Carnes, aves y mariscos
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Productos lácteos
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Alimentos procesados
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Frutas vegetales
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Cereales, granos y legumbres
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Nueces, semillas y especias.
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Otros alimentos probados
Por región
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América del norte
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Europa
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Asia Pacífico
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Sudamerica
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África
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Oriente Medio
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