Hace unos meses inauguró este recinto temático y fue el centro de atención por el tema que aborda como identidad: no es moda, no es fútbol ni rock, es el movimiento Justicialista argentino como expresión política y cultural.
Eso sí, no sin problemas internos en su antecesor bonaerense (expuestos en las redes sociales e incluso en los grandes medios nacionales de la época), cuando Perón Perón tomó posesión en Córdoba fue un evento para los simpatizantes del partido.
El diseño interior (y la decoración) y el nivel de detalle respecto a la temática es realmente impresionante. La versión cordobesa de Perón Perón no tiene nada que envidiar a la versión porteña, y ese es el primer acto de justicia social que saboreamos en la noche de este viernes.
La marcha peronista suena de vez en cuando y ahí mismo florecen los brindis y el: “¡Viva Perón!”, del caso. Es una broma del momento, pero el movimiento tiene tanto, tanto significado en la historia de nuestro país que si nos paramos a pensar en ello estaríamos debatiendo durante semanas.
En cuanto a la experiencia de sentarse a comer en el restaurante, el ambiente está muy logrado con frases históricas escritas en la pared, muchas fotos de momentos icónicos y cuadros realmente destacables (llaman la atención los de Hebe de Bonafini y Maradona).
En el caso de los filetes, la carta tiene un espectacular trabajo de frases que apuestan por el movimiento y al mismo tiempo identifican la comida, que busca ofrecer platos populares, salvo algunas excepciones como un burrata que, con un guiño político muy fino, se llama “Compania Tridentina”.
Para empezar, primero probamos una empanada de carne cortada a cuchillo ($1,750). Está frita y bien cargada de carne, se ve que tiene mucho sabor, pero llegó sin la temperatura ideal y no se aprecia del todo (es un detalle de puesta en lugar; Tienes que planificar con antelación y tomar congelador mucho antes de su servicio).
Luego como entrante también una Tortilla de Papa ($6.200), uno de los platos de moda que se ha revalorizado en los últimos tiempos gracias a sus grandes versiones y a la sofisticación de su servicio (posibilidad de elegir puntos de cocción, o tipos de acompañamiento, por ejemplo). ).
Aquí tenemos mucho protagonismo en la patata, con un gran solapamiento de rodajas a la española. Un detalle: así como para un peronista no hay nada mejor que otro peronista, para una tortilla de papa tan grande no debería haber nada mejor que un complemento húmedo y ácido para acompañarla.
Primero probamos “El Colectivo Del 17 (Bondi)”, un pastel de bondiola estofado, camote, oporto y azúcar ($9,500) que al principio era ahumado y luego carecía de las notas complejas y dulces prometidas en el título. También se dejó comer con gusto.
Finalmente, lo mejor de la noche, el “Peroncho Hasta Los Huesos” ($10,250): oso buco estofado que se puede acompañar con puré o polenta en paellera. ¿Qué es más peronista, el puré o la polenta? Podría ser un debate para un próximo simposio partidista.
A priori, para nosotros esto último, por lo que acompañamos encantados cada bocado con un jugo de cocción y un poco de carne que desmenuzamos en el mismo plato. Es un plato para compartir, como todos los demás (son abundantes).
Vale aclarar que antes de las entradas, se ofrecía como aperitivo una rica berenjena en escabeche y nos tomamos (del pingüino) un Vendimiario Malbec ($7.800) y refresco en sifón mediano ($1.800).
Antes del postre fuimos al baño y se encuentra en perfecto orden, limpieza y disposición de elementos desechables. Con tanta decoración, llamó la atención que aquí no haya referencias a la intimidad de la fiesta. Sería un buen momento para la introspección justicialista.
De vuelta a la mesa ya no hay lugar para más. Empanada, tortilla, pastel de boniato, polenta y osobuco. Fue demasiado y no nos avisaron. Era una buena idea ir a por todas, pero al final no pudimos controlarlo. Son pequeños detalles que deberían servir de lección.
Vamos a esperar un poco para volver, quizás a la carta de cócteles, que promete mucho.
Calificación: buena
Isabel la Católica 664, Alta Córdoba.
Teléfono (0351) 153-038032.
Abierto de martes a domingo de 8.30 a 1.00 horas.
Efectivo y tarjetas.
Cubierto $720.
