Él bizcocho salado, llamado pastel de montaña rusa o biscoitão montanha russa, en portugués, es una mezcla de chipá con la receta tradicional brasileña de pan de queso o pão de queijo. Esta original preparación se volvió viral en las redes sociales y aquí te mostramos cómo cocinarla. Es una opción ideal para servir en el desayuno o como merienda acompañada de una infusión fría o caliente.
pan de queso brasileño Es un pequeño bollo de queso horneado, muy popular en todo Brasil, que se elabora con almidón de yuca agridulce, queso, huevos, leche, mantequilla y aceite, entre otros ingredientes. Mientras que, por otro lado, el chipá es una comida original y típica de Paraguay, en el noreste de Argentina. y suroeste de Brasil. Su preparación más tradicional se basa en almidón de yuca y algún queso semiduro. Él bizcocho salado Es una combinación perfecta entre estos dos deliciosos snacks.
para hacer el bizcocho salado Se necesitan pocos ingredientes y no lleva mucho tiempo prepararlo. En cuestión de minutos podrás disfrutar de este pan con sabor a queso y con forma de montaña rusa. Su textura es esponjosa, cremosa y elástica por dentro, fina y crujiente por fuera. Una receta ideal para acompañar el mate de la tarde.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de aceite
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de almidón de yuca
- Sal y pimienta
- Opcional: un poco de queso encima (solo se debe utilizar un poco para que el pan suba y adquiera la forma deseada)
Preparación
- En una licuadora, vierte los huevos, el aceite, la leche y el almidón de yuca. Condimentar con sal y pimienta. El uso de pimienta es opcional.
- Batir durante al menos tres minutos. La preparación debe ser homogénea.
- Engrase el plato a utilizar y vierta la mezcla. Puedes espolvorear con un poco de queso rallado por encima (en este caso se utilizó mozzarella, pero puede ser el que más te guste).
- Hornear en horno muy caliente durante 15 minutos. Conforme pasan los minutos y mientras se cocina, el pan empezará a subir y tomar una forma extraña, de ahí su nombre montaña rusa.
- Una vez pasado ese tiempo y el bizcocho esté dorado, lo retiramos del horno.
Listo para disfrutar esto bizcocho salado sabor a queso. Una receta súper original, rápida y sencilla.
