CHAMPAIGN – Los precios de los alimentos en Estados Unidos han aumentado más del 25% desde 2020, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Los precios de los alimentos son actualmente el tercer mayor gasto de los consumidores.
Los datos del USDA muestran que el costo de los alimentos en el hogar aumentó un 3,5% en 2020, un 3,9% en 2021, un 11,4% en 2022 y un 5% el año pasado.
“Si bien el USDA predice un aumento anual más típico de alrededor del 1,6% para 2024, los consumidores todavía se enfrentan a los aumentos compuestos de los últimos años y los precios de los alimentos siguen siendo altos”, dijo Jamie Mahlandt, educador financiero de la Universidad de Illinois. Extensión.
Los precios de algunos productos alimenticios, incluidas grasas y aceites, frutas y verduras procesadas, cereales y productos de panadería, aumentaron más que el promedio, dijo. De esos alimentos, los únicos que se espera que no sigan subiendo en 2024 son los cereales y los productos de panadería.
Después de un viaje reciente a Aldi en Champaign, Laurie Gorham dijo que, a sus casi 78 años, todavía trabaja para ayudar a pagar los alimentos de su familia.
“Eso es todo. No podemos hacer nada más. No viajamos y no salimos a comer. Ha sido realmente difícil”, dijo Gorham.
Laura Parrett, otra compradora de Aldi, dijo que ha notado que los precios de los alimentos aumentan y utiliza varias estrategias para ahorrar dinero.
“Ahora estoy jubilado, así que tengo más tiempo y puedo ir a un par de tiendas diferentes para obtener mejores precios”, dijo Parrett. “También comemos más en casa. Antes de Covid, comíamos mucho más fuera, pero ahora nos hemos acostumbrado a cocinar en casa”.
Mahlandt recomienda un recurso del USDA sobre el costo de los alimentos en el hogar, que puede ayudar a las personas a determinar cuánto presupuestar para los alimentos. También hizo un folleto de planificación de compras, que ayuda a las personas a planificar las comidas y realizar un seguimiento de los gastos en compras.
“Ser coherente con su plan de gastos puede ser un desafío, por lo que el folleto guía a las personas paso a paso, estableciendo una meta básica con su gasto en alimentos y planificando sus comidas”, dijo Mahlandt.
Mahlandt también anima a las personas a comparar precios, usar cupones y comprar con una lista para ayudar a ahorrar en alimentos. Reducir el desperdicio de alimentos es otra buena manera de ayudar a ahorrar en los costos de los comestibles, afirmó.
“Una familia promedio de cuatro miembros desperdicia alrededor de 1.500 dólares al año en alimentos no utilizados”, dijo Mahlandt. “La simple planificación general de las comidas puede ayudarle a ser más conservador para asegurarse de desperdiciar menos”.
