Un Tempranillo con graciano y tinta Maturana envejecido en barrica, un blanco de Viura envejecido en barrica de acacia, un espumoso también elaborado con viura y otro con pera de Entrena, un licor de naranja con pieles de frutas valencianas y una cerveza artesanal Grape Ale, con mosto de la variedad Tempranillo, conforman la gama de vinos que la XII promoción del Grado en Enología de la Universidad de La Rioja ha seleccionado para fin de carrera entre las múltiples elaboraciones realizadas durante el último año.
Una colección que los nuevos bodegueros han bautizado ‘Cien y la Madre’ y que presentarán mañana en el Centro de Cultura Rioja a partir de las 19 horas, dentro del I Encuentro de Alumni, aunque en un evento exclusivo para familiares y para las empresas colaboradoras : “El nombre hace referencia a las numerosas variedades de uva y tipos de elaboración con las que hemos trabajado, pero también a la cantidad de estudiantes, compañeros, de otras zonas vitivinícolas del país”, explicó Ana Ruesgas, en representación de otros colegas.
Detalle del packaging diseñado por los alumnos de Esdir
Juan Marín
Ruesgas recordó que en esta XII promoción hay alumnos de zonas como Extremadura, Cádiz, Galicia y varios más del norte del país, una muestra del tirón que tiene el Grado en Enología entre los aspirantes a enólogos.
Iker Pascual, compañero de promoción, explicó que “no fue fácil elegir los vinos entre los muchos vinos que elaboramos a lo largo del año, pero al final nos decantamos por estos seis, con el nuevo licor de naranja, con una corteza de producto que “se que nos donaron desde Valencia, y de esa cerveza artesanal Grape Ale a la que le hemos incorporado, además de la malta, un mosto de Tempranillo para darle carácter de vino”.
Los 30 alumnos de la promoción 12 de Enología de la UR contaron, como viene siendo habitual en los últimos años, con la colaboración de alumnos del Máster en Diseño Integral de Packaging de Esdir, que realizaron siete propuestas para vestir las botellas a la selección de ‘ Ciento y la madre’: “Intentamos proponer envases integrales, con diferentes etiquetas, botellas y cierres, para que la colección de vinos sea coherente con cada tipo de producción”, explica Chiara Sciuto, estudiante italiana del máster de Esdir. El resultado se puede ver en la imagen. Los vinos y subproductos son el resultado de un año de trabajo, ya que son los propios niños, con la ayuda de profesores y varias empresas colaboradoras y viticultores, quienes deciden nada más llegar al último curso el momento óptimo para la vendimia y luego aplicar los conocimientos teóricos sobre las elaboraciones.
Los alumnos de la XII Promoción del Grado en Enología son José Altuzarra, Ana Ayala, Laura Cabezón, Alexandra Casas, Gonzalo Cea, Izaro de la Presa, Víctor García, Nerea González, Maria Gustran, Paula Jorge, Meritxell Juliench, Lidia Lucía Jiménez , Andoni Martínez, Arancha Melgosa, Javier Molina, Juan Moreno, Jon Muñoz, José María Nieto, Marina Olarte, Graciela Palacios, Iker Pascual, Marta Pinillos Javier Ripa, Andrea Ruesgas, Paula Ruiz, Alejandro San Juan, Carlota Sánchez, José Antonio Santa Ana Albada Pastor Carbonell y Lucía Solán.
