Con la llegada del fin de semana largo, debido al feriado religioso de Semana Santa, el Ministerio de Salud de la Región Metropolitana, Gonzalo Sotoy el(los) Subsecretario(s) de Salud Pública, cristian garciaellos hicieron un inspección este jueves a las Terminal Pesquera de Santiago, el principal centro de distribución de productos del mar del país. Además de confirmar si el locales cumplieron con las normas sanitariastambién brindó algunas recomendaciones para evitar la intoxicación alimentaria.
“Nuestros equipos están desplegados por todo el territorio.reforzando las medidas de inspección y prevención para que todos puedan protegerse y cuidarse durante este fin de semana”, explicó el subsecretario(s) de Salud Pública, Christian García.
Respecto a los trabajos realizados en la Región Metropolitana, la Seremi de Salud señaló que durante el último mes -desde el 27 de febrero- se han realizado “más de 270 inspecciones”a las tiendas que venden productos marinos.
“Hemos verificado las condiciones generales de seguridad e higiene de estos productos y de los cuales Se han generado más de 70 resúmenes de saludprincipalmente debido a dificultades del origen de los productos, el mantenimiento de la correspondiente cadena de frío, además de las malas condiciones higiénicas que se dan durante la manipulación”, explicó Soto.
Además, señaló que el resultado de este trabajo “Se ha prohibido el funcionamiento de cinco lugares y son más de 13 toneladas las que hemos incautado al Ministerio de Salud”.de mariscos, mariscos y pescados que no cumplieron con las condiciones para su comercialización”.
“Desde el año 2023, hasta la fecha, Son más de 180 personas intoxicadas en la Región Metropolitana Sólo por consumir algunos mariscos, pescados o mariscos, que no estaban en buenas condiciones, lamentablemente 5 personas fueron hospitalizadas”, dijo Soto sobre las estadísticas de personas que sufrieron intoxicaciones alimentarias en la Región Metropolitana.
Por ello, las autoridades sanitarias brindaron una serie de recomendaciones para evitar estas situaciones.
“Mantenga los alimentos refrigerados, lávese las manos, limpie también la superficie y evite la contaminación cruzada. No manipular productos que se cocinan y no prepararlos en el mismo lugar que los productos que se preparan. Con estas medidas vamos a reducir significativamente el riesgo de padecer este tipo de enfermedades”, explicó García.
Soto, por su parte, destacó la importancia de mantener en buen estado los productos cuando llegan a casa. “Casi la mitad de las enfermedades transmitidas por los alimentos también ocurren en el hogar.Por ejemplo, cuando traemos pescado y marisco a nuestra casa no lo traemos en las mejores condiciones”, señaló.
