Un nuevo estudio en el que participan investigadores de la Universidad de Warwick revela que nuestras preferencias por determinados alimentos no sólo tienen un impacto significativo en la salud física, sino que también influyen en nuestra capacidad mental, ya que descubrieron que un Una dieta sana y equilibrada se relaciona con una buena salud cerebral y una mayor función cognitiva y bienestar mental, e incluso mayores cantidades de materia gris en el cerebro (vinculada a la inteligencia) en comparación con una dieta menos variada.
Los investigadores estudiaron las elecciones dietéticas de 181.990 personas cuyos datos se registraron en el Biobanco del Reino Unido, que incluían una variedad de evaluaciones físicas, incluida la función cognitiva, biomarcadores metabólicos sanguíneos, imágenes cerebrales y genética, revelando nuevos conocimientos sobre la relación entre nutrición y bienestar general.
Las preferencias alimentarias de cada participante se obtuvieron a través de un cuestionario en línea, que el equipo clasificó en 10 grupos (como alcohol, frutas y carnes). Un tipo de IA llamado aprendizaje automático ayudó a los investigadores a analizar el gran conjunto de datos. Los resultados han sido publicados en Naturaleza Salud Mental y muestran que una dieta equilibrada se asoció con una mejor salud mental, funciones cognitivas más altas e incluso mayores cantidades de materia gris en el cerebro (vinculada a la inteligencia) en comparación con aquellos con una dieta menos variada.
El estudio también destacó la necesidad de modificaciones dietéticas graduales, especialmente indicadas en personas acostumbradas a alimentos muy sabrosos pero nutricionalmente deficientes. Al reducir progresivamente la ingesta de azúcar y grasas con el tiempo, las personas pueden gravitar naturalmente hacia opciones de alimentos más saludables. El Factores genéticos Los científicos creen que también pueden contribuir a la asociación entre la dieta y la salud del cerebro, lo que demuestra cómo una combinación de predisposiciones genéticas y elecciones de estilo de vida dan forma al bienestar.
Promover opciones de alimentación saludable accesibles y asequibles.
El autor principal, el profesor Jianfeng Feng, de la Universidad de Warwick, destacó la importancia de establecer preferencias alimentarias saludables en una etapa temprana de la vida. “Desarrollar una dieta sana y equilibrada desde una edad temprana es crucial para un crecimiento saludable. Para fomentar el desarrollo de una dieta sana y equilibrada, tanto las familias como las escuelas deben ofrecer una amplia gama de alimentos nutritivos y cultivar un entorno que apoye su desarrollo físico y su salud mental”, señaló.
Al abordar las implicaciones más amplias de la investigación, el profesor Feng destacó el papel de las políticas públicas en la promoción de opciones de alimentos saludables accesibles y asequibles. “Dado que las elecciones dietéticas pueden verse influenciadas por el nivel socioeconómico, es clave garantizar que esto no impida que las personas adopten un perfil dietético saludable y equilibrado”, dijo. “La implementación de políticas alimentarias nutritivas y asequibles es esencial para que los gobiernos capaciten al público en general para que pueda tomar decisiones dietéticas informadas y más saludables, promoviendo así la salud pública en general”, añade.
“Desarrollar una dieta sana y equilibrada desde una edad temprana es crucial para un crecimiento saludable”
“Esta apasionante investigación demuestra además que una mala alimentación afecta negativamente no sólo a nuestra salud física sino también a nuestra salud mental y cerebral. Este estudio apoya la necesidad de una acción gubernamental urgente para optimizar la salud de nuestros hijos, protegiendo a las generaciones futuras. También esperamos que esto proporcione más evidencia para motivarnos a todos a tomar mejores decisiones de estilo de vida, mejorar nuestra salud y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas”, dijo el Dr. Richard Pemberton, médico y médico de estilo de vida certificado. de Hexagon Health, que no participó en el estudio.
“Nuestros hallazgos subrayan las asociaciones entre los patrones dietéticos y la salud del cerebro, lo que insta a realizar esfuerzos concertados para promover la conciencia nutricional y fomentar hábitos alimentarios más saludables en poblaciones diversas”, concluye el coautor Wei Cheng de la Universidad de Fudan.
