en esta noticia
- Requesón: el alimento que fortalece los huesos y ayuda a adelgazar
- ¿Cuáles son los beneficios del requesón?
Esta pcomida olorosa Es una enorme fuente de vitaminas lo que ayuda a potenciar el desarrollo de las células y al mismo tiempo, ayuda a perder peso. Como casi todos los lácteos, tiene un alto valor de calcio que ayuda fortalecer los huesospero en un formato gastronómico totalmente diferente.
Este queso Fue una tendencia en la década de 1970 cuando comenzó el consumo masivo. Después de 50 años, volvió a ponerse de moda en la agenda culinaria por su gran valor nutricional y por el innovador método con el que coagulan las bacterias que le dan forma y textura en el preparado. Además, este proceso es el que le confiere sus propiedades únicas.
Requesón: el alimento que fortalece los huesos y ayuda a adelgazar
El requesón es un lácteo coagulado que, a diferencia de la ricota, se crea de forma natural con un proceso biológico diferente al de la leche de vaca, pero sin pasar por métodos de deshidratación o maduración. Este alimento tiene una textura cremosa, suave y fresca que lo convierte en un producto versátil para diversas recetas, incluso de repostería.
Una ración de 100 gramos de este queso contiene aproximadamente 100 calorías (kcal.) frente a la ricota, que aporta unas 190 kcal. en la misma proporción, o el yogur griego, que tiene casi 160 calorías en una dosis de 150 gramos.
El valor nutricional de una fracción de 48 gramos de requesón es el siguiente:
- 43 kcal. de calorias
- 0,9 g de grasa.
- 1,7 g de carbohidratos.
- 6,6 g de proteína.
¿Cuáles son los beneficios del requesón?
La nutricionista de la Clínica Cleveland, en Estados Unidos, Julia Zumpano, señala que el requesón contiene una vitamina que favorece el crecimiento celular y la producción de energía, además de un alto volumen de fósforo, esencial para la salud dental y ósea.
Uno a uno, estos son todos los beneficios de este lácteo:
Te ayuda a perder peso
Con un bajo contenido calórico por ración, el requesón se convierte en un acompañante ideal para quienes buscan adelgazar.
El caldo nutritivo lleno de fibra y potasio que ayuda a controlar el azúcar en sangre y la presión arterial.
Su contenido en proteínas prolonga la sensación de saciedad, reduciendo la necesidad de picar entre horas.
Aumenta la masa muscular
Las proteínas de absorción lenta del requesón son esenciales para el desarrollo muscular. Con un equilibrio perfecto entre caseña (80%) y suero de la leche (20%), este lácteo no sólo contribuye a la producción de masa muscular, sino que también previene su pérdida.
Controlar el azúcar en la sangre
El magnesio presente en el requesón juega un papel crucial en la regulación de los niveles sanguíneos. glucemiaPreviniendo la resistencia a la insulina.
El té que “lo cura todo”: esta infusión ayuda a eliminar cálculos y es ideal para reducir los triglicéridos
Destacado por el Asociación Americana de Diabeteseste queso se posiciona como una opción inteligente para quienes padecen esta enfermedad.
Rico en selenio
El requesón se distingue como fuente esencial de selenioun antioxidante superior a las vitaminas A, C y E.
Este nutriente no sólo contribuye a sistema inmunitario y hormonal, pero también juega un papel vital en el funcionamiento óptimo del cuerpo.
vitaminas del complejo b
Las diversas vitaminas del complejo B presentes en el requesón son clave para el desarrollo del cerebro, el metabolismo y la regulación del colesterol. De vitamina B12 hasta B3, cada uno juega un papel único en la salud general del cuerpo.
Fortalece los huesos
Como fuente destacada de calcio y fósforoEl requesón contribuye al fortalecimiento de los huesos, aumentando su resistencia y manteniendo la salud a largo plazo.
Controlar la presión arterial
la riqueza en potasio El requesón facilita la relajación de los vasos sanguíneos, contribuyendo a una circulación sanguínea más eficiente y ayudando a controlar la presión arterial, una ventaja significativa para quienes buscan mantener una dieta saludable. presión arterial saludable.
