El sistema actual está diseñado para consumirlo todo y es un sistema basado en el consumo, amenazando así la vida y la salud humana. Este sistema afecta a todos los aspectos de nuestra vida, incluidas nuestras emociones, comportamientos, gustos y estilo de vida en general. Y se basa en consumirlo todo rápidamente. Por eso nos lleva a aburrirnos rápidamente, a cambiar lo “viejo” por lo nuevo y además a estar siempre corriendo. Cuando analizamos el tema de esta discusión, vemos que para mantenerse al día con este estilo de vida rápido, las personas también tienden a comer rápidamente.
¿Comer rápido te hace ganar peso?
Sin embargo, este hábito de comer rápido también conlleva varios problemas de salud. Y entre estos problemas, el principal es el aumento de peso desequilibrado. Muchas investigaciones nos demuestran que no sólo comer en exceso o una mala alimentación, sino también comer rápido sin masticar lo suficiente contribuye al aumento de peso. Además de provocar aumento de peso, comer rápidamente también provoca problemas de salud más graves.
Es un hecho bien conocido que comer rápido es uno de los factores que contribuyen a las enfermedades estomacales e intestinales que se manifiestan hoy en día. El hábito de comer rápidamente afecta la calidad de las comidas, ya que los alimentos fáciles de tragar llegan al estómago sin ser completamente digeridos y en trozos grandes. Si actuamos en contra de la información de que la digestión comienza en la boca y enviamos la comida al estómago en trozos grandes, sin masticarla, la comida no estará lista para la digestión. Esto hará que el estómago tenga que trabajar más y eventualmente se canse. Esto puede provocar que el estómago tenga que realizar un esfuerzo adicional y, por tanto, se canse. Esto puede causar problemas como indigestión, acidez de estómago, hinchazón y dolor abdominal.
¿Cuáles son los daños de comer rápido?
1- Comer rápido nos hace comer más.
Cuando empezamos a comer, en aproximadamente 20 minutos se suprime la hormona del hambre llamada grelina y se comienza a secretar la hormona de la saciedad llamada leptina.
Estas hormonas determinan nuestro comportamiento. Por ejemplo, cuando la hormona leptina comienza a secretarse, envía una señal al cerebro de que estamos llenos y dejamos de comer.
Sin embargo, estas señales tardan al menos 20 minutos en llegar al cerebro. Al comer rápido no podemos darnos cuenta de que estamos comiendo más de lo necesario en el tiempo que tarda la señal de saciedad en llegar al cerebro. Esto nos lleva a comer más de lo necesario para sentirnos llenos.
Por ejemplo, en un estudio de 261 niños de 7 a 9 años, se encontró que el 60 por ciento de los que comían rápido comían significativamente más que otros niños.
Además, en otro estudio realizado con 45 personas de entre 18 y 45 años, se pidió a los participantes que comieran masticando de 3 formas diferentes y comiendo hasta saciar:
En la primera masticación normal,
El segundo 50 por ciento más de lo normal,
Y el tercero el doble de lo normal.
Los participantes consumieron un 9,5 por ciento menos de calorías cuando masticaron un 50 por ciento más de lo normal y un 14,8 por ciento menos de calorías cuando masticaron el doble de lo normal.
2- El hábito de comer rápidamente aumenta el riesgo de obesidad.
Las causas de la obesidad son factores genéticos, algunos medicamentos, la interacción del metabolismo con determinados alimentos, la falta de sueño y la inactividad. Y, lo más importante, consume más calorías de las que gastas. Consumir más calorías de las necesarias es el hábito de comer rápido y la consiguiente falta de señales de saciedad que llegan al cerebro.
Comer rápido es en sí mismo un factor de riesgo potencial de exceso de peso y obesidad. En un estudio de 8 años que examinó los cambios de peso de 529 hombres, se encontró que los que comían rápido ganaban el doble de peso que los que comían a un ritmo normal o lento.
El índice de masa corporal se calcula dividiendo el peso de una persona en kilogramos por su altura en metros al cuadrado.
¿Soy obeso?
Podemos entender si somos obesos o no con un sistema de evaluación llamado Índice de Masa Corporal. El Índice de Masa Corporal (IMC), que evalúa la obesidad, es un sistema de evaluación que no varía según el sexo. El índice de masa corporal se calcula dividiendo el peso de una persona en kilogramos por su altura en metros al cuadrado.
3- Aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2 es un tipo de diabetes que generalmente se observa en personas mayores de 40 años. Significa que el nivel de azúcar en sangre aumenta porque el páncreas no produce suficiente insulina o la insulina producida no se utiliza adecuadamente.
En varios estudios entre personas con diabetes tipo 2 se ha encontrado una relación entre comer rápido y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. En estos estudios se ha determinado que las personas que comen rápido tienen más del doble de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con aquellas que comen lentamente.
4- Daña la salud del estómago y los intestinos.
Al comer rápido, tragamos grandes trozos de comida sin masticar, lo que lleva a comer en exceso debido a la señal retardada de las hormonas de la saciedad, como se mencionó anteriormente.
Cuando tragamos los alimentos sin masticarlos completamente y en trozos grandes, el tiempo de digestión se prolonga, lo que supone un esfuerzo adicional para el estómago y los intestinos y puede provocar problemas estomacales e intestinales.
Además, al comer rápidamente, es inevitable tragar aire junto con la comida, lo que provoca problemas de gases e hinchazón.
¿Qué podemos hacer para ralentizar la alimentación?
Se sabe que comer rápido es un problema de nuestro tiempo. Sin embargo, a menudo también tenemos la solución para eso.
Por ejemplo, podemos establecer el hábito de comer en familia en casa fuera del horario laboral y mantener alejados de la mesa los dispositivos electrónicos, como la televisión, el teléfono móvil y el ordenador. Al charlar con miembros de la familia mientras comemos, ralentizamos la velocidad de la comida y permitimos que las hormonas de la saciedad envíen señales al cerebro. Cumplimos así con la condición más importante de una alimentación saludable: comer sólo lo necesario y masticar.
Además, las comidas en las que toda la familia come junta, aunque no sea posible hacerlo todo el tiempo, fortalecen nuestra felicidad al hacernos sentir la presencia de los demás.
Si no es posible comer en familia, simplemente mantenga alejados de la mesa los dispositivos electrónicos como la televisión, el ordenador y el teléfono móvil. Concéntrate sólo en la comida que tienes delante. Verás que al dejar de utilizar los cubiertos tras cada bocado durante el proceso de masticación en la boca, tu velocidad de alimentación disminuirá considerablemente.
Toma su comida en pequeños bocados. Trate de no tragar un bocado sin masticarlo de 20 a 30 veces antes de llevárselo a la boca.
Recuerda también que beber un vaso de agua unos 15-20 minutos antes de las comidas puede beneficiar la digestión.
Fuente: http:// https://www.mutfaktansofraya.com/es
