Él Departamento de Policía del Atlántico Se avanza con operativos de control sobre la venta y consumo de pescado en los diferentes lugares donde se comercializa este producto en el Atlántico durante esta temporada de Semana Santa.
En lo que va de marzo, reporta la incautación de 213 kilogramos de pescado por no cumplir con la talla mínima de comercialización, la incautación de 2.000 gramos de carne de hicotea y cuatro pieles de babilla crudas.
Por lo anterior, ha impuesto dos emplazamientos en su artículo 100 numeral 1 de la Ley 1801 de 2016, y el Incautación de 11 kilogramos de carne de chigüiro y el hallazgo de nueve hicoteas.
En ese sentido, hace las siguientes recomendaciones: si vas a consumir pescados y mariscos, asegúrate de que estén frescos, a temperatura refrigerada o congelada, y cocínalos por completo.
Evite descongelar y volver a congelar y consumirlo en el menor tiempo posible.
No reciba camarones o langostinos con manchas negras, olor desagradable o desprendimientos, ni calamares con manchas extrañas, que no tengan la piel tersa, suave y húmeda, así como pescado seco con manchas rojas o negras.
Carne de chigüiro.
Foto:Policía del Atlántico
Otras recomendaciones de las autoridades
Adquirir pescado en establecimientos reconocidos y confiables que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación y garantizar las condiciones básicas de higiene.
Para alimentos enlatados, el producto deberá contar con una etiqueta completa y presentar al menos la siguiente información: nombre del producto, número de lote, registro sanitario, datos del fabricante y/o importador.
Asimismo, la fecha de vencimiento impresa en la etiqueta o lata y no mediante adhesivo o con signos de adulteración, el envase no debe presentar grietas, abolladuras, óxido, abultamiento u otros signos de adulteración o deterioro.
Deivis López Ortega
Corresponsal de EL TIEMPO
Barranquilla
