Corrían los años 50 y la chocolatería Bonilla a la Vista de A Coruña, entonces situada en la calle Orzán, vivió una revolución de la que, en ese momento, nadie era consciente. Para aprovechar las horas laborales en las que no se elaboraban churros, César Bonilla decidió empezar a freír patatas con una receta tradicional que aún hoy se mantiene intacta: aceite de oliva, sal marina y la mejor patata.
El producto resultó ser un delicioso snack, y los establecimientos de hostelería de A Coruña empezaron a solicitarlo masivamente, por lo que César Bonilla mandó preparar unas latas de esas que luego se utilizaban para contener el alquitrán y la pintura de los barcos. Llenó aquellas latas de un kilo -germen de las actuales latas de medio kilo- con patatas fritas, las cargó en el baúl de su moto guzziy comenzó a distribuirlos en los cafés de la ciudad.
El resto, ya sabes, es historia. Y desde el pasado viernes parte de esa historia, en concreto la mítica moto Guzzi que conducía César Bonilla, se puede visitar en el Centro Comercial Cuatro Caminosdentro de nuestra colección de motos clásicas que alberga la tienda.
La exposición, que estará abierta al público hasta el próximo 12 de abrilha dejado un espacio destacado para la moto con la que César Bonilla inició la historia de las patatas fritas más famosas del mundo, en la primera planta, muy cerca del espacio que ocupó durante años la chocolatería Bonilla a la Vista en el Shopping Cuatro Centro. Carreteras.
Es el primera vez que el vehículo, que preside el vestíbulo de entrada de la fábrica de Bonilla a la Vista en Arteixo, se exhibe en el exterior de la nave. Un cariñoso homenaje a CapitánFalleció recientemente a la edad de 91 años.
Visto en el Mundo Bonilla a la Vista, nacido en Ferrol en 1932 a las órdenes de salvador bonillapadre de César Bonilla, se dedica desde hace casi 90 años a la elaboración de churros con chocolate -tiene 6 establecimientos propios en A Coruña- y patatas fritas, su producto estrella, que ha conseguido posicionarse como líder en el mercado.
Mercado internacional
Actualmente las patatas fritas Bonilla a la Vista se comercializan en un total de 23 países (España, Alemania, Andorra, Australia Bahamas, Bélgica, Canadá, Caribe (San Martín), Corea del Sur, Estonia, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, Japón, Países Bajos, Panamá, Polonia, Portugal, Reino Unido, Suiza, Taiwán y Estados Unidos), cuenta con 5 tiendas propias en A Coruña y más de 100 trabajadores.
Su fábrica, ubicada en el Polígono Industrial Sabón, en Arteixo, produce alrededor de 400 toneladas de patatas fritas al año. Él 15% de la producción Se exporta al exterior (el 10% se destina al mercado asiático, principal zona exportadora
