Gelato Festival World Ranking publicó una lista de los mejores helados artesanales del mundo e incluye una heladería colombiana ubicada en la ciudad de Medellín.
Se trata de la heladería “Amor-Acuyá”, la cual tuvo una calificación de 72 puntos y el reconocimiento de una corona. ocupando el puesto 48 en una lista que evaluó a más de mil heladeros de todo el mundo.
Detrás de este reconocimiento está Daniela Lince Ledesma, ingeniera en alimentos de la Corporación Universitaria Lasallista. En 2016 ya había sido reconocida en Chicago, Estados Unidos, por elaborar el mejor helado de América.
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Según la lista, el mejor helado artesanal del mundo se encuentra en Budapest, Hungría. Brasil y Chile son los otros dos países latinoamericanos que lograron colocar al menos una heladería entre las 50 mejores heladerías del mundo.
Amor-Acuyá está ubicada en El Poblado y San Lucas, barrios de Medellín, y este es el tercer reconocimiento que recibe a nivel internacional.porque en 2016 fueron los mejores helados de América y en 2017 el tercer mejor helado del mundo.
La base de este helado es una suave maracuyá a la que se le realiza un proceso de reducción. Amor-Acuyá cuenta con más de 64 mil seguidores en sus redes sociales.
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Gelato Festival, entidad que organiza este tipo de carteleras, nació en 2011 y realiza eventos en Europa y el resto del mundo en busca de los mejores helados artesanales. Cada cuatro años se celebra en Italia el Gelato Festival World Masters, donde los mejores chefs heladeros del mundo compiten para competir por el título de World Master.
