Los investigadores de un estudio reciente publicado en BMC Public Health examinaron los efectos independientes y combinados del tiempo sedentario diario y el consumo de café sobre la mortalidad por enfermedades cardiovasculares (ECV) y por todas las causas en los Estados Unidos.
Estudiar: Asociación del tiempo diario sentado y el consumo de café con el riesgo de mortalidad por todas las causas y por enfermedades cardiovasculares entre los adultos estadounidenses. Crédito de la imagen: ViDI Studio/Shutterstock.com
Fondo
El comportamiento sedentario y el consumo de café están asociados con enfermedades crónicas, pero sus vínculos combinados con la mortalidad no se conocen bien.
Estar sentado durante mucho tiempo aumenta el riesgo de mortalidad por todas las causas y enfermedades cardíacas, especialmente en personas que no cumplen con los niveles de actividad física recomendados. Según los estudios, las tasas de mortalidad están aumentando por todas las causas, incluido el cáncer.
El consumo de café varía según el estilo de vida y la demografía, y la edad juega un papel principal. Sus cualidades antioxidantes pueden reducir la morbilidad y mortalidad por enfermedades crónicas.
Sin embargo, se requieren más estudios para descubrir la mejor técnica y dosis de ingesta de café. La creciente incidencia del comportamiento sedentario y el consumo de café genera preocupación sobre su relación.
Sobre el estudio
En el presente estudio de cohorte prospectivo, los investigadores investigaron los efectos combinados del tiempo sedentario diario y el consumo de café sobre la muerte por todas las causas y las enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores examinaron datos de las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) realizadas entre 2007 y 2018, incluidos 10,639 participantes.
Excluyeron a las personas a las que les faltaban datos sobre factores de exposición, variables de resultado y covariables y a aquellos con una ingesta diaria de energía inconsistente. Recopilaron datos de mortalidad a partir de entrevistas y exámenes físicos hasta el 31 de diciembre de 2019 y evaluaron los datos de tiempo sedentario diario autoinformados.
Todos los participantes tuvieron entrevistas, exámenes físicos e investigaciones de laboratorio fuera de línea en los sitios de prueba. Recolectaron datos sobre bebidas de café a partir de cuestionarios de recuerdo de alimentos de un día y utilizaron el Cuestionario Global de Actividad Física (GPAQ) para evaluar el tiempo de sedentarismo.
Los resultados primarios del estudio fueron las enfermedades cardiovasculares y la muerte por todas las causas, establecidas mediante números ICD-10.
El equipo utilizó regresiones de riesgos proporcionales de Cox para calcular los valores ajustados de los índices de riesgo (HR) para variables sociodemográficas, factores de estilo de vida y covariables del historial médico. Las variables sociodemográficas incluyeron sexo, origen étnico, raza, nivel educativo, estado civil, índice de pobreza, índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de la cintura.
Los factores del estilo de vida incluyeron hábitos de fumar, consumo de alcohol, valores del Índice de alimentación saludable (HEI) de 2015 y actividad física. Los antecedentes médicos incluían hipertensión, diabetes, hipercolesterolemia, cáncer y medicamentos.
Resultados
Las personas que eran sedentarias durante seis horas o más al día mostraron una mayor probabilidad de ser blancas, no hispanas y tener educación superior a la escuela secundaria. También exhibieron una mayor circunferencia de cintura, obesidad abdominal y un IMC más alto.
Los consumidores de café mostraron mayores probabilidades de ser no hispanos, caucásicos, mayores y con educación superior a la secundaria. Sólo el 52% de los estadounidenses bebe café y más de la mitad afirma estar sentado al menos seis horas diarias. El veintitrés por ciento de los estadounidenses afirmó que se sentaba seis horas o más al día y no bebía café.
Durante un seguimiento de 13 años, se produjeron 945 muertes entre los participantes de la investigación, de las cuales 284 se debieron a enfermedades cardiovasculares.
El tiempo sedentario de >8,0 horas diarias se relacionó con mayores tasas de muerte por todas las causas (HR, 1,5) y relacionadas con ECV (HR, 1,8) en comparación con el tiempo sentado de más de 8,0 horas diarias.
Los análisis conjuntos revelaron que los no bebedores de café sentados durante al menos seis horas al día tenían una probabilidad 1,6 veces mayor de sufrir mortalidad por cualquier causa que los consumidores de café que permanecían sentados durante
Los hallazgos indican que la relación entre el tiempo sentado y el mayor riesgo de muerte fue exclusiva de los adultos no consumidores de café, no entre los bebedores de café.
El riesgo de muerte por cualquier causa fue considerablemente mayor en aquellos mayores de 65 años inactivos durante más de 8,0 horas diarias (HR, 1,7). Las personas mayores de 65 años, las mujeres, las personas con obesidad troncal, los ex consumidores de alcohol, los ex fumadores de cigarrillos y las personas con actividad física insuficiente tuvieron valores más altos de FC para el riesgo de muerte por todas las causas a medida que aumentaba su tiempo sedentario diario, y la tendencia mostró significación estadística. .
Los análisis de subgrupos estratificados por consumo de café mostraron que la relación entre el consumo de café y el riesgo de muerte por todas las causas era considerablemente más sólida entre las personas negras y no hispanas que consumían café (HR 0,6).
Conclusiones
El estudio mostró que el comportamiento sedentario se asocia con una mayor mortalidad por cualquier causa y relacionada con enfermedades cardíacas. Sin embargo, las muertes por cualquier causa fueron menores en el percentil más alto de consumo de café, y el menor riesgo estuvo fuertemente asociado con cualquier cantidad de café consumido.
La relación era exclusivamente con personas que no tomaban café. Durante un seguimiento de 13 años, los investigadores encontraron un vínculo estadísticamente significativo entre las personas sentadas durante más de ocho horas al día y un riesgo elevado de cualquier causa y de muerte cardiovascular.
Estar sentado durante mucho tiempo y de forma ininterrumpida tiende a disminuir el metabolismo de la glucosa y exacerbar la inflamación. El consumo de café reduce el riesgo de síndrome metabólico, que favorece la inflamación.
Se necesitan estudios de cohortes prospectivos para analizar la influencia del consumo de café en los beneficios para la salud en poblaciones sedentarias, y se requieren más investigaciones, especialmente estudios multicéntricos, para investigar los efectos de los tipos individuales de café sobre la mortalidad y los vínculos causales.
