Muere James Kent, el famoso chef del distrito financiero de Nueva York, a los 45 años – .

El distinguido chef, James Kentquien estaba destinado a convertirse en un referente del sector gastronómico, falleció este sábado en Brooklyn a sus 45 años, según confirma su esposa, Kelly Kenten un comunicado al que ha tenido acceso el diario New York Times.

Grupo de hospitalidad Sagasu holding empresarial que contaba con dos restaurantes (Crown Shy y Saga) y una coctelería (Overstory), fue el medio por el que se anunció su muerte.

Kent comenzó a usar cuchillos a la edad de 14 años, criado en Greenwich Village, su madre le dijo que llamara al famoso chef. David Bouley para pedir trabajo. Bouley no dudó en decir que sí, reseña el periódico estadounidense que narra los inicios de la promesa gastronómica.

A partir de ese momento, el joven de Greenwich visitó varios restaurantes de Nueva York: Babbo, Jean-Georges, Eleven Madison Park y NoMad. Pero no fue hasta 2019 cuando abrió su primer restaurante, el Corona tímida, en el rascacielos Art Deco, ubicado en 70 Pine Street (distrito financiero de Manhattan). Dos años después, en 2021, Kent obtuvo cuatro pisos más del edificio, y esos cuatro pisos pasaron de ser salas de juntas ejecutivas de la aseguradora AIG a convertirse en el segundo restaurante del chef: Saga y en el bar de cócteles Overstoryinforma al New York Times.

Además de tener buena mano en la cocina, el fallecido también tenía lado de calle. “Un chef que también es artista de pintada tremendamente talentoso”, compartió el canal de televisión, Bloomberg, en 2016. A Kent le encantaba el arte callejero y eso lo llevó a dominar la técnica del rociado de paredes. Le encargaron varios graffitis en el Hotel NoMad y empresa de tecnología para restaurantes Salido.

Con numerosas inversiones en mente, como una planta baja de 3.000 metros cuadrados en Brooklyn para abrir un panaderíaun nuevo restaurante con capacidad para 140 personas en avenida del Parque y la apertura de otro restaurante de sándwiches de pollo frito, numerosos expertos en negocios calificaron a James Kent como un talento poco común y multidimensional preparado para convertirse en el El siguiente empresario de restauración más importante de EE.UU.publica el New York Times.

Tras una juventud marcada por la islamofobia por crecer en un hogar en el que se practicaba la doctrina del Islam, con esposa e hijos y mucho sacrificio para “ser el mejor, aprender de los mejores y regentar estos increíbles restaurantes”, James kent ya no podrá convertirse en el chef-empresario de referencia de la escena gastronómica neoyorquina.