Este fenómeno natural se produce cuando la lluvia helada se posa sobre la fruta y la “quema”. Debido a esto, las manzanas comienzan a descomponerse, dejando atrás su apetitoso aspecto y apareciendo el de la imagen.
Parece una manzana de cristal y en cierto modo lo es. Pero no es vidrio, es hielo. Tiene forma de manzana, pero no queda rastro de ella. Sólo queda una fina capa de hielo transparente. Por eso se la llama la “manzana fantasma”.
Estas manzanas transparentes que se ven en la foto pertenecen al huerto del agricultor Andrew Sietsema, en Sparta, Michigan (Estados Unidos).
Los descubrió tras una fuerte tormenta de lluvia helada: agua que cae del cielo y se congela instantáneamente.
Esta es la primera clave: el agua helada cae sobre las manzanas, cubriéndolas con una fina capa húmeda, que se congela al instante.
Ya sabemos cómo se forma el molde, pero ¿qué pasó con la manzana? ¿Cómo es posible que desaparezca por completo?
La razón científica, explica en Today Susan Brown, profesora de agricultura de la Universidad de Cornell, es que las manzanas tienen un punto de congelación más bajo que el agua.
Se acaban convirtiendo en una especie de papilla tan líquida que acaba escurriéndose entre los huecos de la capa helada, y cae al suelo.
El resultado es que sólo queda la capa de hielo con la silueta de la manzana.
Las variedades Golden Delicious y Jonagold son las que más favorecen la aparición del fenómeno de la manzana fantasma.
Fuente: Diario Luján en 5′
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