Funcionarios de la Alcaldía de Bucaramanga y directivas del centro comercial aclararon lo sucedido durante un operativo oficial para verificar las medidas sanitarias.
La Secretaría de Salud de Bucaramanga reveló la mañana de este jueves los nombres de los restaurantes de comida asiática que no pasaron algunas pruebas sanitarias y fueron sellados. Sin embargo, en el listado oficial llamó la atención la inclusión de una sede del supermercado Más X Menos de Bucaramanga.
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Según el informe, en el mencionado centro de comercialización “se aplicó la medida de seguridad número 695, consistente en la desnaturalización. Producto alimenticio desnaturalizado: 10 kilogramos de carne molida a granel en exhibición, (incumple resolución 5109 de 2005 y circular externa 4000-0696-19 del Invima).
En las redes sociales se difundieron opiniones a favor y en contra de la medida sanitaria anunciada por la Alcaldía de Bucaramanga.
En este sentido, la secretaria de Salud de Bucaramanga, Claudia Amaya, explicó que en el supermercado se realizó la destrucción de carne molida que quedó expuesta en una bandeja. “La norma exige que tengamos un etiquetado, que quede debidamente registrado el peso de esa carne”, aclaró.
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Sin embargo, el funcionario agregó que “los demás productos que fueron inspeccionados cumplían con todas las normas de salud e higiene. La medida sólo se aplicó a esta carne picada, que estaba disponible a granel”.
¿Qué dijo el supermercado?
A través de un comunicado, voceros del supermercado Más x Menos expresaron que “aclaramos que no hemos sido sancionados, que ninguno de nuestros establecimientos ha sido precintado y que la carne en exhibición estaba en perfectas condiciones para su consumo”.
El escrito agrega que “la única medida aplicada por la Secretaría de Salud de Bucaramanga ha sido la desnaturalización del producto; “Esto responde a una falla puntual en el protocolo establecido para la exhibición de carne picada en uno de nuestros almacenes”.
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El supermercado sostuvo que “este es un caso excepcional por error humano, en ningún momento se incumplió ninguna medida higiénico-sanitaria que comprometiera la calidad o salubridad del producto, fue inmediatamente corregido por nuestra empresa de acuerdo a lo dispuesto”. ” de las Autoridades”.
Asimismo, se informó que se tomaron medidas para evitar hechos similares en el futuro.
Sin embargo, llama la atención que la Alcaldía de Bucaramanga publicó en las redes sociales este jueves pasadas las 9:00 horas el listado de establecimientos comerciales con problemas de salud. En esa primera lista apareció el supermercado Más X Menos. Sin embargo, tres horas después, a las 12:08 horas, la administración municipal de Bucaramanga publica la misma información, pero esta vez no aparece el supermercado Más X Menos.
