Bucaramanga
Para las cosas de la vida, la hLa hormiga culona sale de su escondite durante la temporada de Pascua, sumándose de esta manera a las actividades religiosas de la Semana mayor. La cosecha de insectos aumenta el mes de mayo con la temporada de lluvias.
Se dice que el La hormiga colona tiene propiedades afrodisíacas y quienes la consumen masivamente la consideranes una fuente de proteínas y minerales y también contiene ácidos grasos Omega-3.
Hormiga culona combatiría infecciones
Un estudio de la Universidad de Santander, Se busca determinar si el insecto tendría propiedades para contrarrestar la gastroenteritis y otras bacterias.
Cinco ejemplares de hormiga culona están siendo analizados por investigadores de la Universidad de Santanderesto porque se encontró que el insecto cultivaría un hongo que podría combatir Enfermedades gastrointestinales, pulmonares y de la piel..
Juanita Trejos investigadora y bacterióloga de la Udes Explicó cómo se lleva a cabo el proceso. “Ha sido encontradas en otras especies de hormigas estas proteínas y se sabe que si tienen actividad antimicrobiana contra este tipo de microorganismos. Es un trabajo que se ha realizado con el apoyo de Colciencias”.
El hormigas Fueron extraídos en plena cosecha de una finca en Barichara. Los resultados de esta investigación se conocerán en un año.
Qué buscan con este proyecto es crear un nuevo antibiótico que se puede suministrar a aquellas personas que se volvió resistente a otros medicamentos.
Los municipios donde se hormigas culonas son: Las ubicadas en las provincias Comunera y Guanentá: Socorro, Ocamonte, Barichara, San Gil, Zapatoca, Betulia, Piedecuesta e incluso en Bucaramanga.
una libra de hormiga culona tiene un costo que oscila entre 120 y 150 mil pesos, cuando estén fritos listos para consumir.
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