Un duro golpe al bolsillouno de los alimentos Lo más importante de nuestra cocina. casi vendido cuatro veces más caro. Aumenta considerablemente el precio del cilantro, este ingrediente imprescindible para muchas preparaciones callejeras, como gorditas y taquitos. un manojo de cilantro Pasó de costar $5 pesos estar entre los $20 y $30 pesos. Descubra cuáles son las razones de este enorme aumento.
El precio del cilantro aumenta radicalmente
Foto: El precio del cilantro aumenta 400%, algo que ha afectado a muchos comercios/ El Sol de Toluca
El cilantro es uno de los alimentos que No pueden faltar en ninguna mesa mexicana. Forma parte de los productos más apreciados y consumidos, sin embargo, en las últimas semanas, Su precio se ha disparado.
El kilo de cilantro se encontraba entre $100 y $120 pesosun pequeño grupo en el mercado estaba en menos de $5 pesitos y en supermercados entre $10 y $20 pesos. Ahora puedes encontrar un kilo de cilantro en aproximadamente entre $400 y $700 pesos, un hecho inusual. Hasta el día de hoy, un manojo de cilantro en el mercado esta en $15 pesitos y en el supermercado entre $25 y $40 pesos.
¿Por qué el cilantro es tan caro?
El aumento radical del precio del cilantro se debe a la escasezque ha sido causada por una larga sequía. Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el cambios repentinos en el clima en las últimas semanas son los causa principal.
Foto: Sequías y granizadas han provocado que el precio del cilantro se cuadruplique/ Pixabay
Además de la larga sequía que ha experimentado el país, también se ha informado que la Últimas granizadas en el estado de Pueblauno de los principales productores de cilantro del país, han afectado muchos cultivos.
Afectando la siembra no sólo de cilantro, pero también otros productos. Dadas las condiciones climáticas, muchos productores han elegido evitar la recolección de este producto, porque consideran que ha dejado de ser rentable y que hay un gran riesgo de perder esas cosechas, lo que puede afectar su economía.
La sequía les quita el sabor a los tacos
Lamentablemente este aumento en el precio del cilantro Ha afectado a un gran número de empresasespecialmente a la puestos callejeros. Las taquerías han tenido que elige sacrificar ganancias con la intención de seguir ofreciendo un servicio de calidad a sus clientes habituales.
Foto: El aumento del costo del cilantro, la piña y la importación de granos de maíz ha afectado directamente a las taquerías, poniendo en riesgo su estabilidad económica/ Cilantro Taco Grill
Mientras que otros eligieron el cilantro desaparece de su oferta para no afectar su economía. Lamentablemente esto nos ha quitado un elemento crucial a una de las preparaciones más emblemáticas de México.
No se espera que el precio baje, al menos en junio. Ante el alto precio del cilantro y la escasez de algunos productos, Las taquerías han sido las más afectadas. No sólo cilantro, piña También ha subido su precio a casi 50 dólares el kilogramo.
Además, debido a las sequías La producción de maíz y frijol ha disminuido, así han sido aumento de las importaciones de estos productos, lo que los encarece. Sin duda las taquerías se han visto muy afectadas y buscarán crear algunas soluciones para fomentar el consumo de sus productos.
