¿Qué dice la Profeco sobre el pan cero cero?
En la Revista Consumidor de abril, la Profeco publicó un análisis de la calidad de las distintas marcas de pan de caja. El objetivo era comprobar si cumplían con las normas nutricionales y de información al consumidor.
En el caso de la categoría de pan de caja multigrano, con granos y/o semillas, la marca Bimbo Cero Cero tuvo una mala calificación porque no brinda información veraz al consumidor.
Profeco señaló en la revista que dicha marca afirma contener 1.2 gramos de azúcares totales, por cada 100 gramos de producto. Sin embargo, en realidad contiene 4,3 gramos/100 g de producto.
Esto es casi tres veces la cantidad declarada en la etiqueta del consumidor. Pero no es el único producto con estas inconsistencias.
Por ejemplo, la marca Extra Especial (pan de harina de trigo con 12 granos, según su presentación) declara 3 g/100 g de azúcares totales, pero en realidad contiene 5,7 g/100 g.
Relleno, un pan de siete cereales contiene 3g/100g de azúcares totales, una de las cantidades más bajas de los 46 productos analizados. Sin embargo, también incumple al no ser veraz. Pues bien, afirma contener sólo 0,9 gramos de cada 100 de producto.
Filler tampoco declara el azúcar como azúcar añadido, no indica país de origen y afirma tener avena y soja, pero no los declara en la lista de ingredientes.
Además, Bimbo Cero Cero en su presentación de 305 gramos, además de declarar menos azúcar de la que realmente contiene, también declara más proteínas de las que realmente está compuesto el producto.
De hecho, declara 15 gramos de proteína en lugar de los 12,4 que contiene.
