Pratt pasó a hacer preguntas sobre la relación de Coles con sus proveedores y sus contratos.
Vicki Bon dijo en la audiencia que Coles “no está en el negocio de desperdiciar alimentos” y que el supermercado quiere ofrecer a los clientes alimentos cultivados localmente y de alta calidad.
Pratt pregunta cómo Coles planifica el futuro para que sus proveedores sepan cuánto plantar y cuánto les comprará Coles.
Bon dice que Coles analiza los datos de ventas anteriores, pero también mira hacia el futuro y habla con sus proveedores sobre lo que es factible para las próximas temporadas.
Pratt pregunta con qué frecuencia Coles cierra sus acuerdos de cadena de suministro con los productores de productos frescos “tarde”, o después de cuando los productores habrían tenido que plantar.
“No lo hacemos, trabajamos con nuestros proveedores antes de la temporada”, dice Bon.
Añade que Coles podría salir al mercado para “recargar” sus volúmenes de productos frescos, por ejemplo si hubiera un fenómeno meteorológico.
Pratt dice que eso no es lo que le han dicho, y ha oído que a los proveedores de productos frescos se les informa sobre los acuerdos de suministro después de haber plantado.
Bon dice que no fue su experiencia y que no es así como Coles hace negocios.
“La única vez que compraríamos sin contrato sería para recargar”, añade.
Weckert señala que Coles también trabajará con un productor si tiene más volumen de producto del que está en su acuerdo para ayudarlos a “mover” ese volumen.
Pratt pregunta si Coles reconoce que los proveedores habían plantado ese volumen antes de obtener un contrato de suministro con el supermercado, y con qué frecuencia sucede que se cierra un acuerdo de suministro después de la siembra.
Weckert responde que ya se han cerrado acuerdos estacionales con los proveedores, pero si tienen más volumen, Coles trabaja con ellos.
