¿Las legumbres se venden en tarros o mejor secas? Un experto respondeRD
El legumbres Son una parte esencial de una dieta equilibrada debido a sus numerosos beneficios para la salud. Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal, lo que las hace esenciales para vegetarianos y veganos. Por otro lado, son ricas en fibra dietética, fundamental para la salud digestiva y para mantener la sensación de saciedad. Además, contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales como hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y vitamina B.
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En este sentido, el nutricionista Aitor Sánchez García ha respondido a la pregunta que mucha gente se hace, sobre Si es mejor comer las legumbres que se venden en tarros o si por el contrario son más beneficiosas las que se venden secas. El experto comenzó diciendo que en las legumbres que se venden en frascos los valores nutricionales son menores que en las secas.
Sin embargo, la nutricionista ha asegurado que esto no quiere decir que las legumbres que se venden en tarros sean menos nutritivas: “Esto quiere decir que hemos cogido las judías, los garbanzos, las lentejas, y al llenarlas de agua se han diluido todos sus componentes. Por eso parecen tener menos proteínas, menos carbohidratos y menos calorías. No es que hayan perdido valor nutricional es que ahora esa legumbre la estamos tomando con un poco de agua“, Explicar.
En definitiva, ambos tipos de legumbres son muy similares nutricionalmente. Sin embargo, es importante enjuagar bien las legumbres del frasco para reducir el contenido de sodio si vienen en agua salada.
Asimismo, la elección entre legumbres secas y en conserva dependerá de tus necesidades y estilo de vida. Si buscas comodidad y rapidez, las legumbres en tarro son una excelente opción. Si prefieres ahorrar dinero y tener tiempo para cocinar, las legumbres secas pueden ser la mejor opción.
