El miércoles pasado, Daniel Gabrielli de Pilar fue declarado ganador del Campeonato Mundial de Pizza y Empanadael evento más importante en el ámbito, y que tuvo lugar por primera vez en Argentina.
Ante esto, la pregunta del millón: ¿Dónde probar las pizzas del campeón en Pilar? Las creaciones de Daniel Gabrielli se pueden encontrar en:
-El bar del kilómetro 50 de Bingo Oasis.
-En Tercer Tiempo ubicado en predio de la Comunidad Real Pilar.
-En el bar El Monarca, situado en el estadio Real Pilar.
Cabe señalar que el maestro pizzero compitió en 12 de las 13 categorías que existen en el campeonato. Le sobraba pasión, meticulosa organización y compromiso. De lo que está más orgulloso es de la pizza que elaboró para la categoría Gourmet.: Tenía un demiglace a base de caldo de huesos, salchichas, stracciatella, cebollas encurtidas y pimientos morrones.
A pesar de ser joven tiene una extensa trayectoria ya que se encuentra en el rubro desde los 16 años, cuando descubrió su amor por la pizza en “Pizza Rolo”donde aprendió a amasar, estirar, procesar la masa y sus mejores secretos.
Hoy es el jefe de cocina del restaurante Verne Bistro., ubicado en Sarmiento 1216 en San Miguel. Se trata de un negocio inaugurado por su hermano Mariano el año pasado. En el menú hay de todo, desde pasta hasta milanesas y ensaladas. Pero por supuesto las pizzas y los calzones tienen un gran protagonismo.
Y también el responsable de elaboran las pizzas que se venden en los lugares antes mencionados de Pilar, en su restaurante Km. 50
A partir de ahora Daniel tendrá que entrenar sus habilidades pizzeras para que el año que viene pueda dar lo mejor de sí en el Pizza mundial en Parma (Italia).
