Nueva EPS recomienda evitar freír, reutilizar aceites y agregar salsas.
Cuidar la alimentación y llevar una dieta equilibrada es algo que se debe tener en cuenta constantemente para prevenir el sobrepeso y la obesidad, no sólo en adultos sino también en jóvenes y niños.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI.
Por ello, Nueva EPS consultó a la especialista Claudia González, coordinadora del Área de Nutrición del Hospital Universitario Mayor Méderi, quien brinda una serie de sugerencias para mantener una alimentación saludable:
¿Qué alimentos deben estar presentes en una dieta saludable?
En primer lugar, es importante recordar la necesidad de consumir alimentos de todos los grupos (cereales, verduras, frutas, lácteos y proteínas), en cantidades suficientes según las actividades que realicemos.
También es importante mantener un buen estado de hidratación; Aunque no aporta ningún tipo de energía ni nutrientes, el agua es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Es por esto que se recomienda consumir aproximadamente de cuatro a seis vasos de agua diarios, además de los líquidos contenidos en otros alimentos.
Ahora bien, si debes llevar loncheras al lugar de trabajo, colegio o universidad, no debes olvidar incluir siempre frutas en cantidad suficiente, productos lácteos como queso, yogur o kumis. Incluye también proteínas y cereales, preferentemente integrales, como panes o galletas integrales, que son alimentos que te permitirán tener una lonchera equilibrada y suficientemente variada con los nutrientes adecuados.
Entonces, ¿qué alimentos se deben desechar en una dieta saludable?
Evita los productos de repostería, como los hojaldres que tienen una elevada cantidad de grasa. También se deben evitar los productos procesados y ultraprocesados con azúcares añadidos.
Hay que recordar que esto también incluye la forma de preparar los alimentos, por lo que se debe evitar freír, reutilizar aceites y añadir salsas. Estos se pueden sustituir por adobos naturales, como limón, vinagres y especias para darle sabor a los alimentos.
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