Algunos se vuelven locos con el morcilla. Se come con todo tipo de ensaladas o simplemente con pan (morcipán).
cocinar un morcilla No es muy complicado, pero sí requiere prestar atención a algunos puntos, para no servir un producto que se deshaga y sea un caos al comer.
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Asado: el secreto para que la morcilla no se rompa
Hay una serie de consejos básicos que todo buen escupir Debes tener en cuenta, para no equivocarte, que seguramente te arrepentirás cuando tengas que servir al asar.
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No hay nada más rico que un morcilla bien hecho a la parrilla, para empezar el asar de la mejor manera.
Así debes cocinar morcilla para que no se deshaga:
- El error más común es colocar el morcilla directamente a las brasas y no debe ser así, ya que el calor directo puede quemar la tripa, provocando que la salchicha se rompa y el relleno empiece a esparcirse por todos lados.
- Es recomendable colocar el morcillas bien al borde de la parrilla, casi sin calor, para que se caliente y se cocine caliente lentamente. Su tiempo de cocción estimado es de 15 a 20 minutos.
- Algunos hidratan el morcilla antes de llevarlo a la parrilla, para que los callos no se resequen y se rompan. Además, si se reseca al no hidratarlo, tiene muchas posibilidades de perder su auténtico sabor y cremosidad.
- El morcilla Hay que darle varias vueltas sobre las planchas calientes de la parrilla. La idea es conseguir que el calor llegue bien a todos los rincones de la habitación. morcilla y que no esté deformado.
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