Lista de elementos esenciales -.

Un buen libro de cocina es algo que no puede faltar para aquellos que disfrutan de buenas comidas. Reconocido por su calidad, influencia y utilidad, tanto para principiantes como para chefs experimentados, algunos de los mejores ejemplos son Cocina y comida de Harold McGee, Alegría de cocinar de Irma S. Rombauer y 1080 recetas de cocina de Simone Ortega. A continuación, en el siguiente artículo te mostramos Los mejores libros de cocinaLa lista de elementos esenciales.

Cocina y comida (título original en inglés: “Sobre la comida y la cocina: la ciencia y la tradición de la cocina”) Por Harold McGee es uno de los libros más influyentes en la historia de la gastronomía moderna. No es un libro de recetas, sino un Trabajo de referencia sobre alimentos y ciencias de la cocinaIdeal para aquellos que quieren entender el “por qué” detrás de “cómo”. Ideal para aquellos que quieren entender la ciencia detrás de la cocina.

El arte de la cocina francesa (“Dominar el arte de la cocina francesa”) Por Julia Child, junto con Simone Beck y Louisette Bertholle, es uno de los libros de cocina más influyentes del siglo XX. Publicado por primera vez en 1961, introdujo la cocina francesa al público que habla estadounidense e inglés de una manera práctica, clara y accesible. A Referente para la cocina tradicional francesaexplicado paso a paso.

La alegría de cocinar de Irma S. Rombauer es posiblemente el libro de cocina más emblemático de los Estados Unidos. Publicado por primera vez en 1931, se ha actualizado en numerosas ocasiones durante generaciones de la familia Rombauer y Becker, y sigue siendo una referencia esencial en millones de cocinas. Una biblia de la American Kitchen con recetas de todo tipo.

Uno de los libros más populares de Cocina doméstica española. Publicado por primera vez en 1972, ha sido una referencia en las casas españolas durante generaciones, y ha ganado el apodo de la “cocina casera española”.

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Maravilloso Exploración de los sabores del Medio Oriente. Es mucho más que un libro de recetas: es una oda a la complejidad cultural y culinaria de una de las ciudades más diversas del mundo. Publicado en 2012, rápidamente se convirtió en un punto de referencia para la cocina del Medio Oriente moderno. Ideal para los amantes del Medio Oriente y aquellos que disfrutan de recetas saludables, coloridas y de sabores.

Es una guía clara y auténtica para ingresar al arte culinario japonés. Especialmente pensado Para aquellos que comienzan en la gastronomía japonesaEste libro ofrece una introducción accesible, pero fiel a la tradición, enseñando para preparar platos emblemáticos con respeto, simplicidad y base.

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Es una de las compilaciones más completas y ambiciosas en la cocina india jamás publicada. Con más de 1,000 recetas, este libro es un verdadero tesoro para aquellos que desean explorar la inmensa diversidad culinaria de la India. A Tour visual y culinaria de la India Con más de 1,000 recetas.

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Es un Libro revolucionario dentro de la cocina vegetariana. Publicado en 2010, redefinió lo que puede ser una carne sin carne: vibrante, complejo, sabroso y visualmente espectacular. Aunque Ottolenghi no es vegetariano, logra con este libro que la cocina a base de plantas es irresistible incluso para los carnívoros convencidos. Vegetariano sin ser aburrido, un libro con creatividad, color y sabor.

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Es una referencia de la cocina vegetariana moderna, nacida del exitoso blog del mismo nombre. Desde su publicación en 2013, ha inspirado a miles de lectores con recetas saludables, creativas y visualmente irresistibles. Con un Concéntrese en ingredientes naturales e integralesEste libro muestra que comer bien no está en desacuerdo.

Muchas de sus propuestas son fácilmente adaptables, incluidas las opciones veganas y sin gluten. Ideal para aquellos que buscan una cocina de verduras accesible, nutritiva y plegable, sin renunciar al disfrute.

Es uno de los libros de cocina más influyentes y técnicos en los últimos años. Publicado en 2015, este libro no solo enseña recetas, sino también Explica científicamente cómo y por qué funcionanAyudando a los chefs del hogar a mejorar realmente su técnica. Explique el “por qué” detrás de las recetas, perfecta para los nerds culinarios. Ideal para chefs caseros que desean mejorar las técnicas y los amantes de la ciencia y la cocina que quieren entender lo que hacen.

Ahora que sabes cuáles son los mejores libros de cocina, no te pierdas las mejores gastronomías del mundo.

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