La industria del jugo de naranja se enfrenta a un crisis significativa. El precios de esta producto básico y la tradición del desayuno, han alcanzado niveles históricos, debido a una combinación de factores como Clima extremo causado por el cambio climáticoel restricciones persistentes de la oferta y uno enfermedad de los cítricos conocido como verdeado.
Según Kees Cools, presidente de la Asociación Internacional de Jugos de Frutas y Verduras (IFU)“sin una solución a corto plazo a la vista y con el riesgo de empeorar las condiciones de la enfermedadel la situación sigue siendo crítica”dijo en una entrevista con CNBC.
Brasilel más antiguo productor y exportador de jugo de naranja del mundo, se ha visto gravemente afectada por estos problemas. Un informe del centro de investigaciones Fundecitrus advertía a finales de mayo que el país probablemente registrará uno de sus peores cosechas de naranja en más que tres décadas.
De hecho, se predice que el poder sudamericano Producirá 232,4 millones de cajas de naranjas en la temporada 2024-2025que representa un 24% de disminución en comparación con el ciclo anterior de 300 millones de cajas.
El Futuros de jugo de naranja concentrado congeladocomercializado en el Intercambio Intercontinental en Nueva Yorkcerrado el lunes 17 de junio de 2024 a las $4.29 por libra, casi el doble de lo registrado hace un año. A pesar de que él contrato de referencia ha experimentado un ligero descenso en las últimas semanas, el el precio sigue siendo alarmante.
Por otra parte, el enfermedad verdeque no tiene cura y resulta en frutos amargos y deformesha afectado gravemente a la producción de naranja en Florida, Estados Unidos. De acuerdo a Informes de instrucciones de usoel producción en el “Estado del Sol” se ha desplomado a aproximadamente 17 millones de cajas, frente a 242 millones de cajas hace 20 años.
Andrés Padilla, especialista en investigación alimentaria y agroindustrial de Rabobankexplicó que el alta incidencia de enverdecimiento probablemente limitará la productividad en los próximos meses. “La incidencia del enverdecimiento sigue siendo un amenaza significativa en todo áreas productorasy el volatilidad climática También limitará el potencial de crecimiento en la próxima cosecha. 2024/2025″, Padilla señaló en un nota de investigación publicado en Abrilcitado por CNBC.
El esfuerzos para combatir el enverdecimiento se han intensificado en Brasil En meses recientes. sin embargo, el prevalencia de esta enfermedad es mayor en las explotaciones más pequeñas, donde los agricultores carecen de recursos para eliminar árboles infectados a la velocidad necesaria para controlar la enfermedad.
“Otro efecto de la ecologización es que Se incentivará a los agricultores a cosechar temprano.reduciendo el potencial para mayores tasas de caída de frutalo que podría tener un efecto negativo en la calidad de la fruta y potencialmente reducir la rendimientos de jugo“Agregó Padilla.
Ante esta crisis, algunos Empresas de zumo de naranja y mezcladores. han comenzado a explorar el uso de frutas alternativas como mandarinas, manzanas y peras para diluir la bebida. sin embargo, el demanda de jugo de naranja ha mostrado un ligero descenso, insuficiente para reequilibrar el mercado.
“Para restablecer los niveles normales de existencias en Brasil se necesitarán varias buenas cosechas consecutivas. Con el El 40% de las plantaciones brasileñas afectadas por la enfermedad del greening y el riesgo que este porcentaje aumenta junto con el condiciones climáticas volátilesel probabilidad La posibilidad de lograr tales cosechas es baja”, comentó Cools. “Como resultado, se espera que el Los precios altos persisten”.
Por todas estas razones, el mercado zumo de naranja se enfrenta a un futuro inciertocon múltiples desafíos que incluyen no sólo problemas agronómicospero también económico y ambiental.
El analistas del grupo de investigación Mintec indican que Brasil desempeña un papel enormemente influyente en la configuración del industria del jugo de naranja y que la combinación de condiciones climáticas extremas y el enfermedad verde ha reducido drásticamente la producción de cultivos de naranja. “Reconstruir los niveles normales de existencias en el país requerirá varios buenas cosechas consecutivaslo cual parece poco probable en las condiciones actuales”, advirtió Cools.
