Así se prepara la nueva receta que arrasa en las redes sociales.

Génova ha traído a la mesa uno de los bocados más famosos de la gastronomía italiana: la focaccia. Un tipo de pan crujiente por fuera y tierno por dentro que se prepara a base de harina, aceite y agua y que ofrece una gran versatilidad en la cocina. Este manjar se suele servir como acompañamiento de tablas de embutidos y quesos o como alternativa a cualquier cena improvisada.

Lo cierto es que esta receta destrona en numerosas ocasiones a la pizza por su sabor y originalidad. Su popularidad ha llevado a diversos supermercados a ofrecer este producto ya preparado como una solución práctica y económica para variar el menú semanal. A raíz de estas opciones, las redes sociales han hecho viral una opción para personalizarlo y realizar un plato fuera de lo común.

Para preparar la fórmula que está triunfando en internet sólo son necesarios cuatro ingredientes: focaccia, mortadela, burrata y pesto. La base más utilizada es la que ofrece la marca blanca de Mercadona, se presenta en un ‘pack’ de dos unidades y se adereza con queso, romero y tomillo.

Preparación

Primero, corta la focaccia por la mitad. Luego se coloca en la freidora o en el horno para tostarlo. Si eliges la segunda opción, es preferible precalentar el horno a 220 grados. Una vez que la masa esté crujiente, retírala y agrega una capa de pesto a una de las mitades.

A continuación se van dispuestas varias lonchas de mortadela hasta cubrir por completo la salsa que se ha untado previamente. A la hora de elegir este embutido, puedes elegir la versión clásica o una variedad que incluya más ingredientes, como la que incorpora pistachos y trufa, que le dará un sabor más intenso. A continuación, se corta la burrata y se extiende por toda la superficie.

Para finalizar se recomienda rociar un poco de aceite de oliva virgen extra. En este punto ya sólo queda cubrir los ingredientes con la otra mitad que se había reservado. De esta forma conseguirás una cena rápida, económica y muy original.