cómo preparar la bebida que rejuvenece y regula el azúcar en sangre

Existe una bebida con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que podría ofrecer múltiples beneficios para la salud. Se llama leche dorada y es tradicional en la cocina india, allí se le conoce como ‘Haldi Doodh’.

Está elaborado a partir de ingredientes naturales, como cúrcuma, canela, jengibre y otras especias. Incluso su color amarillento es provocado por la combinación de estos ingredientes.

Según un artículo de ‘Medical News Today’, revisado clínicamente por la dietista y nutricionista Natalie Butler, Los componentes de esta bebida podrían reducir la inflamación y ayudar a controlar el cáncer, la artritis, la enfermedad de Alzheimer y el síndrome metabólico.

Un estudio realizado por el Centro Médico Nirmala en India demostró que consumir 500 miligramos de curcuminaun componente activo de la cúrcuma, fue tan eficaz como tomar 50 miligramos de un medicamento común para la artritis durante reducir la inflamación.

Contiene una sustancia que podría prevenir el Alzheimer.

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Además, esta sustancia es el ingrediente estrella de la leche dorada y podría mejorar la salud. Tiene propiedades antioxidantes que podrían ayudar a prevenir el daño celular. Según ‘Healthline’, podría contribuir a la cicatrización de heridas reduciendo la inflamación y la oxidación. Agregaron que también podría Afecta positivamente los tejidos y la producción de colágeno.

“La curcumina protege la piel apagando los radicales libres y reduciendo la inflamación al inhibir el factor nuclear KB. El tratamiento con curcumina también redujo el tiempo de curación de las heridas. mejoró la deposición de colágeno y aumentó la densidad vascular y de fibroblastos en las heridas, mejorando así tanto la cicatrización normal como la deteriorada”, indicó otro estudio sobre el tema realizado por la Universidad de Ciencias de la Salud de Servicios Uniformados, en Estados Unidos.

Por otra parte, la leche dorada podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Principalmente, por la cantidad de jengibre que incluye la bebida.

Uno de los componentes del jengibre es el gengirol.

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Un ensayo clínico de la Universidad de Teherán, en Irán, apoyó estas afirmaciones. Los científicos dividieron a 50 participantes con diabetes tipo 2 en dos grupos. Durante 10 semanas, un grupo tomó 2000 miligramos de jengibre por día, mientras que el otro grupo tomó un placebo.

Al final de la prueba, Los investigadores encontraron que el jengibre había reducido significativamente los niveles de azúcar en sangre en ayunas de los participantes.

¿Cómo preparar leche dorada?

El portal de recetas saludables ‘Foolproof Living’ compartió el paso a paso para preparar la leche dorada.

Aquí está el paso a paso:

Ingredientes

Dos tazas y media de leche entera de almendras o de coco sin azúcar.
Una ramita de canela o 1/4 de cucharadita más de canela molida, como guarnición al final.
Cúrcuma fresca en rodajas o una cucharadita y media de especias de cúrcuma molida.
Jengibre fresco en rodajas o media cucharadita de jengibre molido.
Media cucharadita de aceite de coco.
Una pizca de pimienta negra.
Endulzar con miel al gusto.

Preparación

Coloque la leche, la rama de canela, la cúrcuma, el jengibre, el aceite de coco y la pimienta negra en una cacerola pequeña.
Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté tibio pero no hirviendo.
Pruebe y agregue edulcorante, si lo desea.
Si usa cúrcuma y jengibre frescos, cuélelos en sus tazas. Si no, divídelas en dos tazas.
Si lo prefieres, espolvorea con canela molida.

Contraindicaciones

‘WebMD’ sugiere que El exceso de cúrcuma podría provocar dolor de estómago y diarrea a gran escala. Por ello, se recomienda moderar el consumo y consultar con un profesional de la salud antes de añadir nuevos ingredientes y recetas a tu dieta. Visite un centro médico cercano si tiene síntomas preocupantes.