Él pastel japonés es un postre delicioso tradicional el cual se caracteriza por tener una consistencia esponjosa que incluso “tiembla” al tocarlo ligeramente y lo más curioso es que esta textura se logra sin agregar polvo para hornear, levadura ni bicarbonato de sodio.
Este tipo de pan dulce también se caracteriza por tener muy pocos ingredientes pero tienen un sabor completamente espectacular con notas dulces para disfrutar en las tardes de antojo en compañía de una taza de café de tu elección, chocolate caliente, té o tu bebida favorita.
Es hora de que de una vez por todas aprende a cocinar el pastel tradicional japonés con un receta completamente simple desde la comodidad de tu hogar en el que sólo tendrás que involucrarte cinco ingredientes Seguro que a tu alcance, descubre el paso a paso a seguir para disfrutar de esta delicia culinaria que todo el mundo tiene que probar al menos una vez en la vida.
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 120 g de azúcar glass
- 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 6 huevos
- 100 ml de leche entera
Marcas preferidas:
Los de tu preferencia.
Preparación
- En una cacerola pequeña derrite la mantequilla a fuego medio-bajo y luego agrega la leche entera a temperatura ambiente, mezcla perfectamente ambos ingredientes con ayuda de un batidor, apaga el fuego y reserva.
- Separar las yemas y las claras de cada huevo, primero batir en un recipiente las claras con la mitad del azúcar hasta que estén firmes y en otro recipiente batir perfectamente las yemas con el resto del azúcar hasta obtener una consistencia ligeramente esponjosa con un cierto volumen.
- Combina ambas mezclas sin dejar de batir con movimientos envolventes para no perder esa esponjosidad y agrega la harina de trigo por un colador para evitar grumos.
- Tip culinario: puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla para darle un sabor delicioso al postre.
- Engrasa un molde para pastel con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la preparación anterior, dando golpecitos al recipiente para evitar la formación de burbujas de aire, hornea a 180 grados centígrados por 35 o 40 minutos, para comprobar que esté listo puedes pinchar la superficie. con un palillo, que debe salir completamente limpio.
- Antes de desmoldar déjalo reposar 10 minutos en el horno y luego podrás disfrutar de un delicioso pastel japonés con tus personas favoritas.
Información nutricional
- Calorías: 289kcal
- Carbohidratos: 76g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 12g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0,0002 mg
- Grasas totales: 61g
- Grasas saturadas: 1g
