La cuarta Semana del Lomito organizada por Circuito Gastronómico arrancó este lunes con la clásica degustación de los mejores bocadillos de Córdoba.
En esta ocasión, una treintena de jurados especializados en gastronomía (entre ellos periodistas, personas influyentes, chefs y empresarios del sector) ¡probaron 20 opciones! intercalados entre 30 participantes para elegir a los mejores de cada categoría.
Las opciones eran: gastrónomoclásico y vegetariano. La mayoría de los participantes estuvieron a la altura de la ocasión y ofrecieron lomitos con exquisitas carnes, sabrosos aderezos, verduras frescas y deliciosos panes.
El evento fue en el Mercado Alberdi y los jurados debieron evaluar la apariencia visual del producto, su carne, su aderezo, el pan y la combinación de sabores, entre otros aspectos.
Los ganadores de la Semana Lomito
Después de más de tres horas de intenso trabajo, al caer la noche se dieron a conocer los ganadores del concurso.
El tercer lugar para el lomito tradicional o clásico fue para Holbox, el playa bar de Nueva Córdoba, mientras que el segundo lugar fue para El Cuadrado, de Recta Martinoli.
El gran ganador de la categoría fue Pepecito, el restaurante de la Avenida Gauss.
en la categoria gastrónomoel tercer puesto fue para Muy Mucho Hambre de Lomito, y el segundo para Riccione (que en otras ediciones había sido campeón y esta vez volvió a estar cerca).
El primer lugar de esta categoría lo obtuvo en esta edición La Casona de Alem, el clásico restaurante del barrio General Bustos.
Finalmente, la categoría vegetariano. El tercer lugar del podio fue para 3 Tomates, el segundo para Pepecito (que repitió podio).
El campeón vegetariano fue El Cuadrado, quien también volvió a subir al podio en el mismo torneo.
Los competidores
En la categoría tradicional compitieron: Pepecito, El Cuadrado, Holbox, Estación 27, Bester Koch, Santa Calma, Abeja Negra, Riccione, Junior B, La Casona de Alem, Mariachi Tacos & Lomos, Costumbre Terraza Bar, Emma Gourmet, HG Lomo, Galo Patio Cervecero, Concepto Bar, Bro Bar, Urqu, El Mordisco, Montagú, Mostachys, La Pequena, Muy Mucho Hambre de Lomito, Combi, El Triángulo y Chicha Style.
En la categoría gnuestro encuentro Participaron: La Casona de Alem, Riccione, Muy Mucho Hambre de Lomito, Abeja Negra, Estación 27, Junior B, 3 tomates, El Mordisco, Emma Gourmet, Mostachys, HG Lomo, El Triángulo, Combi, Patagonia, Bester Koch, Chicha Style , Santa Calma, Concepto Bar, Óleo Sabores, La Pequena, Montagú, Costumbre Terraza Bar y Mariachi Tacos & Lomos.
mientras que en la vhuevo Participaron: Holbox, BroBar, El Cuadrado, Pepecito y 3 tomates.
