Vino verde blanco Gazela de Portugal Superbrands 2023. Collage: MC
La Habana, 23 abr (RHC) El vino blanco verde Gazela de Portugal Superbrands 2023 se presenta como una variante interesante para su distribución en recintos turísticos de Cuba, afirmaron expertos en el tema.
Un producto de este tipo se posiciona favorablemente en la industria recreativa insular según una reciente recepción y degustación, que destacan los expertos.
Recuerdan en un informe de sommeliers que el concurrido restaurante urbano PlanH Enoteca & Delicatessen, ubicado en Ánima 308, en Prado, en La Habana Vieja, sirvió de escenario para la evaluación y degustación-maridaje del vino blanco verde Gazela.
El evento reunió a un grupo de tabaqueros, sommeliers, bartenders, chefs, expertos culinarios, periodistas, empresarios, emprendedores y directivos. Al respecto, Alejandro Cantillo Díaz, sommelier del restaurante, dice que el vinho verde es más que un vino y es muy famoso a nivel mundial.
Dijo que es un producto procedente de la región del Vinho Verde, ubicada en la zona norte de esa nación europea, y tiene un color amarillo cítrico muy claro y seductor, con una ligera efervescencia que realza su aroma, sabores y frescura.
Esta bebida, dijo, tiene denominación de origen y es aromática y envolvente, y Gazela añade a sus notas cítricas y de frutas tropicales una acidez viva y estimulante, muy bien equilibrada con un ligero toque de azúcar, y el producto final es un vino. Sencillo, versátil y muy atractivo.
Se llama verde porque la región donde se cosecha es muy verde y cuenta con 16.000 viticultores y 1.400 marcas, que cultivan 45 variedades de uva autorizadas en 9 subregiones, como Albariño, Arinto, Avesso, Loureiro, Trajadura, Alvarelhao, Amaral. y borracho, precisó.
La Gazela, reiteró el experto, es suave, ligera y refrescante, considerada un clásico en las mesas portuguesas desde 1984 que se renueva año tras año, mejorándose y trayendo felices recuerdos.
El especialista recordó que su historia se remonta a los inicios de la historia de Portugal, en el siglo XI, cuando la recién creada corona concedió a la familia Azevedo una propiedad en un enclave único en el noroeste del país.
Se trata de una bebida disponible en lata slim de 250 mililitros (ml), complementando así su oferta, además de la botella de 75 centímetros (cl) y el formato más joven y práctico Gazela On (grifo), que llega al mercado portugués. y de Estados Unidos y Noruega, dijo.
A juicio del profesor de cantina de la Escuela de Hotelería y Turismo del Hotel Comodoro de esta ciudad, Antonio Labastida Lorán, admitió que el maridaje con ceviche peruano acentuó el vino, así como sus notas cítricas, que resultaron espectaculares para ese momento. tipo de comida. . (Fuente:PL)
