La Dirección de Inocuidad de los Alimentos del Municipio de San Salvador de Jujuy inició un ciclo de capacitación tanto para su personal interno como para los comerciantes de la ciudad, con el objetivo de fortalecer prácticas y conocimientos en materia de inocuidad de los alimentos.
Al respecto, la directora de Inocuidad Alimentaria, Gabriela Saab, expresó su satisfacción por el inicio del ciclo de capacitación, “estamos iniciando con un ciclo de capacitación interna para nuestro personal que tiene que ver con un proyecto para implementar herramientas de trabajo necesarias, así como “Todos quedaron muy contentos de recibir el primer módulo, y otros continuarán por tres miércoles más, considerando necesario darles las herramientas para que puedan aplicarlo en su trabajo diario”.
Además, destacó la importancia de las capacitaciones dirigidas a comerciantes locales, enfocadas en diferentes áreas, “son charlas que damos desde la gerencia enfocadas en diferentes áreas, las vamos a mencionar por barrio porque hicimos un relevamiento de importantes datos de servicios gastronómicos y vendedores de cada zona, y vamos a empezar esto Jueves 18 Barrio Belgranoy barrios aledaños, con los comerciantes para una charla que dictará las diferentes áreas de nuestra dirección enfocadas en los diversos rubros: cárnicos, aves, despensas, etc.
Por su parte, la subdirectora de Seguridad Alimentaria, Josefina Osuna, destacó la importancia de estas capacitaciones para garantizar criterios uniformes y prácticas efectivas en las inspecciones, “estos talleres son para que todos tengamos el mismo criterio y más que nada la parte práctica en el tiempo. hacer las inspecciones, ir a los negocios, porque los inspectores tienen que tomar el curso de manipulación de alimentos, que es el oficial, para que sepan cómo actuar, cómo actuar en los distintos casos que se presenten”.
Finalmente, Claudia Casas destacó la importancia de contar con inspectores capacitados para brindar una atención efectiva a la comunidad, “en este momento es fundamental que los inspectores estén capacitados a la hora de poder salir a brindar atención a la comunidad. Son tres módulos y el último es evaluativo, y mañana jueves 18 también vamos a sumar capacitaciones a los comerciantes, en este momento nuestros inspectores están haciendo un relevamiento a todos los comercios y vamos por barrio, para que la comunidad en general los recibe, brindar los datos porque realmente necesitamos saber de qué sector son y poder capacitarlos con la idea de llegar a todos los barrios con capacitación a los comerciantes”.
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