16/04/2024
Ante el llamado de los productores de leche colombianos, que desde hace meses atraviesan una crisis por el bajo consumo, menores compras de la industria y las importaciones de leche en polvo, el Ministerio de Agricultura anunció una serie de medidas con las que busca abordar estructuras estructurales. solución a los retos que enfrenta el sector.
Y el consumo de lácteos en el país disminuyó un 6% el año pasado, por lo que el ministerio anunció que impulsará la demanda a través del programa de Compras Públicas. Para ello, de la mano de la Agencia de Desarrollo Rural, ofrecerá leche y derivados lácteos en ruedas de negocios para abastecer el mercado que demandan los Programas de Alimentación Escolar (PAE) y la primera infancia.
También Se promoverán mecanismos para su inclusión en la dieta en instituciones de las Fuerzas Militares y población privada de libertad.
En contexto: Los colombianos beben menos leche y los productores les pagan menos por litro: el sector vive una crisis estructural
Para ello, el MinAgricultura afirmó que buscará que cada vez más pequeños y medianos productores cumplan con los requisitos de inocuidad para que puedan ser proveedores de esta estrategia. que acercará productos de la agricultura familiar, campesina, comunitaria y étnica a los consumidores del sector público.
Al respecto, desde la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegán), que ya había enviado una carta a la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, en la que le explicaban la difícil situación, hicieron más sugerencias: al suministro de leche a los población carcelaria y los PAE También se podrían integrar quesos y yogures.
“La contracción del consumo es una realidad. Entre 2021 y 2023, han disminuido aproximadamente 14 litros de equivalente de leche líquida por persona, situación que el mercado también se expresa con un menor precio pagado al productor”, afirmó el gremio ganadero.
Y sugirió que la estrategia de ruedas de negocios entre la Agencia de Desarrollo Rural, las Fuerzas Militares y el Ministerio de Defensa, También se puede extender a la Fuerza Aérea Colombiana, la Armada Nacional y la Policía Nacional.con la inclusión de productos lácteos menos perecederos.
Por su parte, Felipe Pinilla, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac), comentó a este diario que el apoyo del sector público en el consumo de lácteos permite un alcance mayor que el que se logra desde el sector privado. Por supuesto, dijo, Es importante que esto sea constante en el tiempo y que se fortalezca año tras año.
Otra de las medidas anunciadas por la cartera de Agricultura es la renovación del Plan de Ordenación Productiva con un enfoque de reindustrialización. A través de esto promoverá la dotación de infraestructura necesaria en los territorios para transformar el producto primario en otro con valor agregado, con el cumplimiento de los requisitos de seguridad y salud.
Sin embargo, Pinilla afirmó que el actual Plan de Ordenamiento Productivo ya contempla la industrialización, la infraestructura y el compromiso exportador. “Más que actualizarlo, se necesitan recursos para iniciar rápidamente la implementación de los capítulos que no han comenzado”, Observo.
Importaciones de leche: se proponen pulverizadores locales
Desde Fedegán también se han quejado de las crecientes importaciones de leche en polvo de Estados Unidos y la Unión Europea.
“El libre comercio de productos lácteos sin aranceles con Estados Unidos que se producirá en 2026, y con la Unión Europea en 2028, es una amenaza para la ganadería, ya no es una crisis, sino una amenaza a la supervivencia. Esta situación se agrava porque, en la práctica, se trata de un TLC unidireccional, por lo que la renegociación anunciada sería vital para el sector”, señaló José Félix Lafaurie, presidente del sindicato.
Sobre esto, El Ministerio de Agricultura sostuvo que ya se han activado instrumentos para promover las exportaciones y que próximamente se lanzará una estrategia encaminada a la sustitución de importaciones, en particular de leche en polvo.
Lafaurie, por su parte, propuso al ministro Mojica Establecer, en los centros de producción de leche, plantas aspersoras a través de alianzas público-privadas para sustituir importaciones de leche en polvo..
“Los tiempos en los que la oferta aumenta y los precios al productor caen bruscamente serían diferentes si se tuvieran plantas pulverizadoras. Podríamos tener una mayor oferta de leche pero llega al pulverizador con precios, no bajando, pero estables para el agricultor; y en tiempos de sequía precios estables para la industria al utilizar el almacenamiento”, explicó el dirigente gremial.
Para lograrlo, señaló, se puede potenciar la infraestructura de aspersión que actualmente está subutilizada en diferentes regiones del país.
Continúa el debate entre productores e industria
Uno de los factores que ha desencadenado el llamado de los productores de leche es el precio pagado al productor.
Lafaurie afirmó que el precio al productor tuvo una caída del 11% entre marzo de 2023 y diciembre del mismo año. “Hemos recibido información de diferentes regiones donde los ganaderos están recibiendo notificaciones de pago de $1,200 por litro, lo cual es una situación de injusticia en comparación con los costos y el esfuerzo”, afirmó.
De hecho, desde el año pasado Analac alertó sobre la caída del precio pagado al productor y los anuncios de algunas empresas de que comprarían menos leche, ante la reducción del consumo de lácteos.
Esto ha provocado, según Fedegán, que de los 7.414 millones de litros que se producen en el país, sólo se recolecten formalmente 3.283 millones de litros, equivalentes a apenas el 44% de la leche producida.
Por este motivo, el 12 de abril Las empresas procesadoras de leche, integrantes de Asoleche, enviaron una carta al Ministro de Agricultura en la que afirman que entre 2021 y 2023 el precio final pagado al agricultor aumentó un 90%. “Y aunque se observa una disminución de este precio desde el último trimestre de 2023, la caída ha sido considerablemente menos pronunciada que el aumento de los dos años anteriores”, afirmaron.
Asimismo, expresaron que a pesar de la disminución de la demanda, las empresas afiliadas a Asoleche, que representan el 44% de la recaudación formal de leche en el país, mantuvieron un pago real promedio al productor, con bonos voluntarios, que superó en un 36% el precio con bonificaciones obligatorias de leche cruda fijadas por el Gobierno.
“Es necesario considerar que la disminución de la demanda se atribuye a diversos factores, además del precio. Es así como el deterioro del poder adquisitivo, los cambios en los hábitos de consumo y las tendencias nutricionales que estigmatizan el consumo de lácteos se reflejan en la dinámica de este mercado”, indicó el gremio de procesadores.
Finalmente, dijeron que se reunirán esta semana con miembros del equipo del Ministerio de Agricultura e iniciarán una ronda de visitas a plantas aspersoras de leche para evaluar modelos de negocios eficientes y replicables e identificar capacidades instaladas e infraestructura.
Cabe señalar que el Ministerio de Agricultura informó que desde el 1 de marzo de este año el precio base de la leche cruda aumentó 3,56%. Esta decisión es resultado de la aplicación del Índice Compuesto del Sector Lácteo, según lo establecido en la Resolución 017 de 2012.
