El restaurante Wrong Order está ubicado en Tokio, Japón y emplea a personas con demencia como camareros, sabiendo que en ocasiones pueden cometer errores al tomar pedidos. Los clientes que asisten son conscientes de esta situación, que ya forma parte de la experiencia de comer en el lugar. El objetivo es aumentar la bondad y reducir el aislamiento de quienes padecen este síndrome.
Según Alzheimer’s Disease International, en 2020 más de 55 millones de personas padecían demencia en todo el mundo. Esta cifra casi se duplicará cada 20 años, llegando a 78 millones en 2030 y 139 millones en 2050. Gran parte del aumento se producirá en los países de altos ingresos.
En cuanto al restaurante, la iniciativa nació en 2017 y es una colaboración entre Shiro Oguni y un hogar grupal para personas con demencia. Oguni menciona que su percepción inicial de la demencia era negativa, pero al interactuar con estas personas, se dio cuenta de su capacidad para realizar las tareas cotidianas. De acuerdo a Noticias de KyodoLa idea del restaurante surgió de la experiencia de Oguni cuando un día le sirvieron una bola de masa en lugar de una hamburguesa en un centro de atención para personas mayores.
“En el restaurante no se trata de si los pedidos se ejecutan incorrectamente o no”, dijo Oguni. “Lo importante es la interacción con personas que tienen demencia”. Esta iniciativa no sólo repercutió positivamente tanto en los empleados, que se sienten útiles y contentos, como en los clientes, que salen satisfechos del restaurante.
El proyecto ha recibido elogios e inspirado iniciativas similares en otros paísescomo en Corea del Sur y Australia, según Forbes. La clave del éxito radica en presentar a las personas con demencia como individuos capaces, desafiando así las percepciones negativas sobre el envejecimiento y el deterioro de las funciones cognitivas.
El lugar ha ganado reconocimiento tanto nacional como internacional por su trabajo. Entre ellos se encuentran los Cannes Lions 2019; uno de los premios creativos más importantes del mundo, el León de Cannes; Picos Asia 2019; y Premios a la Creatividad ACC TOKYO 2019.
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Este contenido fue publicado originalmente en RED/ACCION y se republica como parte del programa “Periodismo Humano”, una alianza por el periodismo de calidad entre RÍO NEGRO y RED/ACCION.
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