Bucaramanga
El alcalde de Bucaramanga realizó operativos de control en 10 restaurantes de la ciudad donde encontraron irregularidades relacionadas con contaminación cruzada, control y manejo de plagas e incluso que los manipuladores de alimentos no cumplieron con las medidas higiénicas.
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“Los manipuladores de alimentos fueron encontrados en chanclas, descalzos, sin equipo ni indumentaria, ni elementos de protección, y sin tarjeta que acredite su idoneidad y salubridad para la preparación de alimentos.”, informó José Alfredo Jiménez, técnico del Ministerio de Salud y Medio Ambiente de Bucaramanga.
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Entre los hallazgos que se encontraron también se evidenció que algunos restaurantes pretendían servir comida rancia, además de utilizar alimentos que ya se encontraban en descomposición o que no habían sido almacenados con las medidas sanitarias correspondientes; El consumo de este tipo de alimentos podría provocar graves problemas de salud a los ciudadanos.
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En estos restaurantes también se encontraron roedores, cucarachas y moscas, indicó el técnico que “Se iniciará un proceso sancionador a los establecimientos que podría culminar con un cierre definitivo., sanción económica o amonestación. “La comunidad debe denunciar los restaurantes que no cumplen con las normas sanitarias, las malas prácticas atentan contra la salud de los ciudadanos”.
La Alcaldía llama a la ciudadanía a denunciarlo si conocen algún restaurante o establecimiento que esté incumpliendo las normas sanitarias para evitar riesgos para la salud de los bumangueses.
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