Con la llegada de la Cuaresma y el inicio de la Semana Santa, las ventas de pescado se disparan, por lo que el Ministerio de Agricultura estima un consumo de 47.000 toneladas estos días, especialmente los jueves y viernes. lo que significa un 6% más que el año anterior.
Sin embargo, la realidad para algunos comerciantes de la Central de Abastos (Cenabastos) de Cúcuta es otra, pues, si bien esta carne sigue siendo la favorita por la época, sus cajas registradoras han tenido una disminución en operaciones.
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La gerente de Lonja de Patty, Patricia Sampayo, informó que los precios se mantuvieron estables, excepto el bagre rayado, el más comercializado, que Subió alrededor de 3.000 dólares por kilo. Mientras que los mariscos disminuyeron, al igual que el salmón, que pasó de $75.000 a $65.000 el kilo.
“Vemos que los consumidores redujeron un poco sus compras. Sin embargo, la gente sigue usándolos, aunque sea durante la temporada”, dijo Sampayo.
El gerente de Mi Pez, Marcos Fidel Torres, afirmó que esperaban mejores ventas, ya que en años anteriores la afluencia de clientes fue mayor. Destacó que, por los precios, “son un poco altos”, los ciudadanos se abstienen de adquirir el producto.
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“En años anteriores, las ventas fueron mayores. Ahora todo es muy caro.. Estos días, el número de personas que vinieron en semanas anteriores se ha incrementado a más de la mitad. El Miércoles Santo se vende cuatro veces más que un día normal”, afirmó Torres.
Cecilio Correal Moreno fue uno de los visitantes que estuvo ayer en busca de buenos precios y calidad, en la Central de Abastos. “Nosotros nos estamos abasteciendo. Es tradición en la casa. consumir pescado el Jueves Santo y el Viernes Santo”, añadió a La opinión.
Para Ramón Flórez siente un poco el golpe en el bolsillo por los precios, pero hace el esfuerzo de tener esta carne durante el feriado, llevando la variedad más económicaporque es “inevitable”.
Marleny Torres sostuvo que esta proteína es la más saludable y accesible por su costo, por lo que no deja de comprarla, especialmente mojarra y cachama.
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El líder operativo de Cenabastos, Eduardo Urbina, explicó que desde el año pasado cada Semana Santa se lanza la Fiesta del Pescado, porque quieren fomentar las ventas de sus comerciantes, destacando que durante estos días esperan entre 200 y 250 clientes diarios en el área de carnes del Galpón Azul.
“El Viernes Santo es el único día que cerramos, pero abrimos ese día a las 6:00 de la tarde, para el ingreso de la mercancía que se comercializará el sábado. Por eso, la invitación es que se acerquen a las puertas 1 y 4, que son los pasillos principales, para que puedan comprar el pescado a buen precio”, destacó Urbina.
