Argentina es sede desde hoy del Primer Mundial de Pizza y Empanada. Este evento, que está captando la atención de los amantes de gastronomía y promete ser una celebración de estos platos tradicionales y una plataforma para mostrar la habilidad y creatividad de los mejores. pizzeros y panaderos del mundo.
El Mundial de Pizza y Empanada comenzó hoy y se realizará Hasta el 6 de junio en eso Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires. Este encuentro internacional de maestros pizzeros y panaderos promete ser un hito para este campo de la gastronomía.
El Complejo Costa Salguero es el escenario de esta competición durante los cuatro días. Allí los visitantes podrán disfrutar de un ambiente festivo y gastronómico, con actividades que se extenderán desde el 9 de la mañana hasta las 8 de la noche.
El Asociación de Pizzerías y Casas de Empanada de Argentina (APYCE) es la entidad encargada de organizar este mundial junto con la Sindicato de Pasteleros de Buenos Aires. Este evento forma parte de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024, feria que reúne a profesionales de la industria alimentaria de toda la región.
El concurso cuenta con la participación de pizzeros de diferentes países. Entre las naciones representadas se encuentran Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú. Esta amplia gama de participantes refleja la diversidad y la pasión por la pizza y la empanada a nivel mundial.
Durante los días del evento, profesionales de la pizza y la empanada estarán cocinando sus creaciones frente al público. Los concursantes utilizarán el elementos proporcionados por la organización, incluidos hornos de barro y utensilios especializados. Habrá un total de cuatro hornos napolitanos (dos de leña y dos de gas), cinco hornos tradicionales a gas y Cuatro hornos eléctricos.
El jurado está compuesto por 30 miembros, entre ellos profesionales de reconocido prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer. A nivel internacional existen nombres como Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú)entre otros.
El titulo de Campeón del mundo de pizza se anunciará el miércoles 5 de junio. El ganador recibirá un premio especial: un viaje a Parma, Italiapara competir en el 32ª edición del Campeonato Mundial de Pizza 2025.
Por su parte, el jueves 6 de junio será anunciado a Campeona del Mundo de Empanadas.
lunes 3 de junio
- 11:00 am a 2:15 pm – Categoría Pizza Clásica a la Piedra
- 13:05 a 15:25 – Categoría Pizza Estilo New York
- 14:35 a 17:05 – Categoría Pizza En Pala
- 19:00 – Premios de categorías: Pizza clásica a la piedra Pizza estilo neoyorquino en Pala
martes 4 de junio
- 09:00 a 11:20 – Categoría Pizza Mozzarella Argentina
- 11:20 a 13:40 – Fuggazeta Argentina
- 13:00 a 16:00 – Categoría Pizza Napolitana
- 14:15 a 17:45 – Categoría Pizza Gourmet
- 19:00 – Premios de las categorías: Pizza mozzarella argentina Pizza Argentina Fugazzeta Gourmet
miércoles 5 de junio
- 10:00 am a 2:40 pm – Categoría Pizza Napolitana
- 11:00 am a 1:00 pm – Categoría Fainá Clásica
- 14:45 a 15:30 – Rapidez en el armado de pizzas
- 18:00 – Anuncio de la Declaración del “Campeonato Mundial de Pizza y Empanada” de Interés Cultural por parte de la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires”
- 19:00 – Premios Categoría: Fainá Clásica Pizza Napolitana Velocidad en el armado de pizzas Entrega de premios a la “Mejor puntuación para la Ciudad de Buenos Aires”
- Y finalmente Se anunciará el campeón mundial de pizza
jueves 6 de junio
- 10:00 a 12:55 – Categoría “Empanada de carne argentina”
- 13:50 a 14:10 – Categoría “Masa más grande”
- 14:30 a 15:10 – Categoría “Velocidad de estiramiento”
- 15:30 a 17:45 – Categoría Acrobacia – FreeStyle.
- 19:00 – Premios de las categorías: Empanadas argentinas de carne Masa mayor Estiramiento Velocidad Acrobacia Estilo Libre.
- Anuncio del Campeón Mundial de Empanada
