El fruto seco que protege tu tiroides y ayuda a detener el envejecimiento

Los frutos secos son populares por la gran variedad de aportes nutricionales que tienen. Son ricos en fibra, minerales como el potasio, magnesio, calcio y fósforo, además de oligoelementos como el zinc. Existe un tipo específico que podría ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y proteger la tiroides.

Se trata del nuez de Brasil, originario de un árbol originario de América del Sur que crece principalmente en Brasil, Bolivia, Colombia, Venezuela, Guyana y Perú. Tiene una textura suave y cremosa como la mantequilla y Se puede disfrutar crudo, con piel, pelado o tostado.

Una porción de 30 gramos de este alimento contiene casi el 1000 por ciento de la cantidad diaria recomendada de selenio., según ‘WebMD’. Por tanto, es la opción ideal para aumentar los niveles de este nutriente.

“El selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroides, la producción de ADN y para proteger el cuerpo contra infecciones y daños causados por los radicales libres”.explica un artículo de los Institutos Nacionales de Salud.

Además, indican que obtener cantidades suficientes de este oligoelemento en la dieta podría ayudar reducir el riesgo de enfermedad de Hashimoto, enfermedad de Graves y cáncer de tiroides.

Por otro lado, este fruto seco también tiene un alto contenido de vitamina E. Este antioxidante puede contribuir a Proteger las células del estrés oxidativo.lo cual, según ‘Medical News Today’, es un desequilibrio de radicales libres que podría causar daño celular y tisular.

“Los antioxidantes pueden ayudar a combatir los radicales libres al reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo. Reducir la inflamación puede ayudar reducir el riesgo de sufrir diversas afecciones de saludcomo enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer”, explica un artículo de ‘WebMD’, revisado clínicamente por la dermatóloga Zilpah Sheikh.

También, Pueden mejorar los signos del envejecimiento. Contienen ácidos grasos omega-3 que se sabe que Promueve la elasticidad de la piel y reduce la inflamación relacionada con el acné. El glutatión presente en las nueces de Brasil puede ayudar a regenerar la piel y prevenir las arrugas.

recomendaciones

“Los médicos recomiendan No comas más de cinco nueces de Brasil al día. para evitar posibles riesgos para la salud, como la toxicidad del selenio. Esta condición está relacionada con problemas respiratorios, cardíacos e insuficiencia renal”, advierte ‘WebMD’.

(De interés: Frutos secos ricos en antioxidantes que reducen el colesterol y previenen enfermedades).

Consulta con un profesional de la salud antes de incorporar nuevos alimentos a tu dieta. Recuerde visitar un centro de salud cercano si experimenta síntomas adversos.

Receta de brownies con chocolate y nueces de Brasil

Esta es una excelente manera de introducir brevemente este fruto seco en su dieta. Aprovechando su sabor agridulce, puedes crear el equilibrio perfecto para un postre delicioso. Recuerda que se debe consumir con cuidado, debido a su alto contenido en selenio.

Los ingredientes de la receta son los siguientes:

200 gramos de harina
100 g de mantequilla
150 g de azúcar blanca
5 gramos de levadura en polvo
3 unidades de Huevo
50 g de cacao en polvo
50 g de Chocolate para postres
75 g de nueces de Brasil
1 pizca de sal

Vamos a hacerlo:

Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas, cuidando que no se queme.
En un bol batir el azúcar con los huevos.
Agrega el chocolate y la harina con la levadura, el cacao y la sal pasados por un colador.
Agrega las nueces de Brasil picadas.
Engrasa y enharina un molde cuadrado o rectangular y vierte la masa.
Introducir en el horno unos 25-30 minutos a 180ºC sin perder de vista.
Una vez transcurrido el tiempo, retira con cuidado, deja enfriar y desmolda tu brownie para disfrutar.