Comer más sardinas y menos carnes rojas salvaría 700.000 vidas en 2050, según estudio

La proteína es un componente clave en la dieta, ya que contribuye a la salud humana. Un estudio publicado en la revista de acceso abierto ‘BMJ Global Health’ encontró que Comer pescado forrajero, como las sardinas, podría ser una mejor alternativa a las carnes rojas.

Este tipo de proteína animal es una de las favoritas y más consumidas. Sin embargo, podrían provocar enfermedades cardiovasculares, ya que tienen un alto contenido en grasas saturadas que podrían elevar los niveles de colesterol ‘malo’, según la Clínica Cleveland.

Además de sus efectos negativos sobre la salud, La producción de carne afecta negativamente al medio ambiente. Su producción contribuye a la liberación de gases de efecto invernaderocomo dióxido de carbono, metano y óxido nitroso.

“Grandes volúmenes de estos gases se acumulan en la atmósfera terrestre, absorbiendo la radiación e impidiendo que el calor se escape. Esto conduce al calentamiento global”, explicó ‘Sentient Media’, un medio de comunicación centrado en informar sobre temas relacionados con la crisis planetaria y los derechos de los animales.

Por lo tanto, investigadores de Japón y Australia identificaron que las sardinas y las anchoas, entre otros tipos de peces forrajeros, podrían ser una buena alternativa para el medio ambiente y la salud.

Después de analizar información de más de 130 países, encontraron que reemplazar la carne roja por este tipo de pescado podría evitar 750.000 muertes para 2050. También, podría reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la dieta.

“Para mejorar la salud humana y la salud del planeta deberíamos limitar el consumo de carne roja y avanzar hacia alimentos que sean saludables y respetuosos con el medio ambiente”, escribieron los investigadores.

“En comparación con la carne roja, Los mariscos no sólo proporcionan una mayor concentración de nutrientes esenciales, sino que también previenen enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta.“, agregaron.

Según un artículo de ‘Single Care’, revisado médicamente por la Dra. Elizabeth Allen, las sardinas Contienen nutrientes saludables, como ácidos grasos omega-3, calcio y minerales.

Estos son algunos de sus beneficios:

Mejora los niveles de colesterol.
Prevenir enfermedades cardiovasculares.
Promover la salud del cerebro.
Regular las deposiciones.
Estabiliza la cantidad de azúcar en la sangre.

Sin embargo, recuerda consultar con un especialista de la salud antes de incorporar nuevos alimentos a tu dieta. ‘WebMD’ indicó que el consumo de sardinas podrían afectar a la salud si contienen contaminantes, como mercurio, dioxinas, bifenilos policlorados o residuos de pesticidas. Asegúrate de comprar pescado de calidad para evitar estos problemas.