Los avances en la tecnología y en las aplicaciones disponibles para los dispositivos electrónicos han favorecido la comunicación, reduciendo una distancia de miles de kilómetros a un simple hacer clic. Sin embargo, este progreso a veces se ve obstaculizado por la falta de cortesía y educación. Esto es lo que pasó en una conversación entre un hotelero y un clienteque se ha viralizado en la red social X y que pone de relieve esta realidad y ofrece valiosos aprendizajes sobre la importancia del compromiso y la empatía en la reserva de servicios.
El protagonista de esta historia es Óscar, gerente del restaurante Las Cumbres, quien se vio en la necesidad de contactar a un cliente a través de WhatsApp, ya que había hecho una reserva y, sin previo aviso, no se había presentado. La cortesía y firmeza de Oscar al enfrentar la falta de consideración de este cliente, y su posterior publicación en las redes sociales, han provocado un amplio debate sobre las prácticas adecuadas de reserva y el impacto negativo que cancelaciones de última hora En los negocios de hostelería pueden producirse ausencias o ausencias sin previo aviso.
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La historia comienza cuando Óscar envía un mensaje al cliente recordándole su reserva: “Buenas tardes, soy Óscar, de Las Cumbres. Tenemos una reserva”, a lo que el cliente responde disculpándose por su olvido y cancelación tardía. La situación se agrava cuando se revela que en la cocina se había preparado un arroz marinero casi listo para servir, comprometiendo recursos tanto de tiempo como de materia prima.
Óscar, aprovechando este lamentable suceso, decide explicar la preparación de sus platos y el esfuerzo que supone. “La base de arroz se prepara por la mañana para que, cuando llegues, en 20 minutos la tengas en la mesa”, explicó Óscar al cliente. Además, destacó los efectos negativos que actitudes como ésta tienen en el restaurante, no sólo en términos de pérdida de ingresos sino también en términos de desperdicio de comida y en el esfuerzo del equipo de cocina. Óscar reveló que, debido a la reserva incumplida, el restaurante tuvo que rechazar a otros clientes potenciales, perdiendo así la oportunidad de optimizar su ocupación en ese día crucial que es el domingo para la hostelería.
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Este intercambio de mensajes, compartido por el restaurante en X, pronto se convirtió en un tema de interés, acumulando más de 450.000 visualizaciones y generando una importante discusión en la comunidad virtual. Muchos usuarios aplaudieron la paciencia y educación de Óscar, reflejando la frustración colectiva ante situaciones similares que muchos otros establecimientos gastronómicos viven habitualmente. “Creo que ha tenido toda la educación que le falta a la otra persona”, “Yo no habría tenido tanta paciencia” y “Has sido demasiado educado. “No saben lo que se pierden con tu arroz”, son algunos de los comentarios que dejaron los seguidores en la publicación, mostrando un claro apoyo a la postura de Óscar y lamentando la falta de consideración del cliente.
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Estas cosas son demasiado comunes.
Por favor, si no vas a poder ir a un restaurante y has hecho una reserva, la llamada no te cuesta nada. pic.twitter.com/oI585qFrPQ— Restaurante Las Cumbres (@Rlascumbres) https://twitter.com/Rlascumbres/status/1772275260676587619?ref_src=twsrc%5Etfw
La viralización de la respuesta de Óscar ante esta falta de compromiso por parte de un cliente pone de relieve un problema recurrente que afecta a la hostelería: la falta de reconocimiento y empatía hacia el esfuerzo que los negocios gastronómicos ponen en cada servicio que ofrecen. En un momento en el que estos establecimientos buscan recuperarse y estabilizarse, el comportamiento del cliente juega un papel crucial en su éxito o fracaso.
La historia de Oscar sirve no sólo para resaltar la cortesía y el profesionalismo con el que manejó una situación complicada, sino también para recordarnos la importancia de ejercer la responsabilidad y el respeto mutuo en todas nuestras interacciones. En un mundo cada vez más conectado, donde las reservas se pueden hacer (y cancelar) en cuestión de segundos, estas lecciones de cortesía y empatía nunca han sido más relevantes.
