Con con la Torre del Reloj como telón de fondo, se realizó el lanzamiento del #PostaChallenge en la Plaza de los Coches, como parte de la celebración de los 491 años de Cartagena.
Se trata de un homenaje a la Posta Cartagenera, uno de los platos estrella de la ciudad, en el que participan 21 restaurantes cartageneros.que despliegan creatividad para ofrecer un menú memorable a sus invitados.
El lanzamiento se realizó con la participación de el alcalde de Cartagena, Dumek Turbay; la Gerente Social Distrital, Liliana Majana; Carlos Payares, director de desarrollo estratégico de la Cámara de Comercio; Mónica Fadul, directora de Fenalco Bolívar, y Katherine Ballestas, directora de Acodrés, capítulo Cartagena.
La posta cartagenera, símbolo de la diversidad y riqueza de nuestra gastronomía: Corpoturismo
La presidenta de la Corporación de Turismo de Cartagena de Indias, Liliana Rodríguezdurante su saludo inaugural destacó: “durante los próximos días, 21 restaurantes de la ciudad competirán para presentar la mejor versión de este delicioso platillo. Con el apoyo de FONTUR, Acodres, Fenalco y la Cámara de Comercio, y con un jurado conformado por reconocidos chefs y críticos gastronómicos cartageneros, estamos seguros que este concurso será una verdadera celebración del sabor, la creatividad y la tradición. La Posta Negra Cartagena, con su color característico y sabor dulce, es más que un simple plato; Es una representación de nuestra historia y cultura. La carne, sellada y caramelizada para lograr su distintivo color negro, acompañada de especias que crean una explosión de sabores, simboliza la diversidad y riqueza de nuestra cocina”.
Restaurantes participantes
– Da Pietro – Restaurante italiano y pizzería
– Día de San Valentín
– Catedral
-Lignum vitae
– La fuente
– Restaurante Collage Charladero
– Carta Extranjera
– Bar Gastronómico Mirador
– Resto Bar Texas
– Joaco’s Paskin
– Dunia
– Sambal, bistró caribeño
– Langosta
– Mateo’s Cartagena
– Sierpe Caribe Fusión
– Santa María del Mar
– Casa Cruxed
– Terraza Gastronómica Panorámica
– Tupak Cocina Peruana & Piscobar
-Henry
– Restaurante Bar San Nicolás
Jurado y selección del mejor post.
El jurado calificador, encargado de otorgar el 80% del puntaje que determinará qué propuesta gastronómica será la ganadora del Reto Posta, está integrado por:
Juan Delmar
El actor, empresario y chef cartagenero con más de 28 años en el mundo de la gastronomía, propietario del Restaurante Juan del Mar.
Juan Felipe Camacho
Chef y propietario del restaurante Don Juan en Cartagena, también es gestor de importantes proyectos innovadores y de importante impacto social para Colombia.
Edd Cabarcas
Chef cartagenero e influencer gastronómico, Guía GastroExperiencias y embajador de la cultura afrocaribeña.
El 20% restante de la calificación queda a cargo de los comensales, quienes podrán brindar su calificación a través de un código QR en cada uno de los restaurantes participantes.
Posta Challenge, articulación de la ciudad
El Reto Posta es posible gracias a la colaboración de la Alcaldía de Cartagena, la Corporación de Turismo de Cartagena de Indias, la Cámara de Comercio de Cartagena, Fenalco y Acodrés.
El Posta Challenge estará vigente hasta el 16 de junio.
