Según un informe de CRISIL, esta tendencia, impulsada por patrones climáticos erráticos y el cambio climático, pone de relieve la vulnerabilidad de los precios de las hortalizas a los factores ambientales.
El informe también destaca que a pesar de los intentos de las partes interesadas de abordar el problema mediante diversas medidas, como la creación de reservas de seguridad y la importación de hortalizas, la naturaleza perecedera de las hortalizas limita la eficacia de tales soluciones. Además, la India no cuenta con una infraestructura adecuada, como instalaciones de almacenamiento en frío, lo que complica aún más los esfuerzos por estabilizar los precios.
El informe afirma además que la India, como uno de los países climáticamente más vulnerables, enfrenta riesgos cada vez mayores para la producción y los precios de las hortalizas debido a condiciones climáticas extremas como olas de calor, inundaciones y tormentas. El aumento adicional de las temperaturas exacerba los problemas de plagas, lo que se suma a los desafíos que enfrentan tanto los agricultores como los consumidores.
Durante el año fiscal 2024, India fue testigo de importantes fluctuaciones en la inflación de las hortalizas, con precios que se dispararon a niveles elevados. Mientras que los tomates y las cebollas suelen ocupar los titulares, otras verduras como el ajo, el jengibre, la berenjena, el parwal y las judías también experimentan fuertes aumentos de precios.
“Los precios de las verduras suelen seguir un patrón estacional: aumentan en los veranos y disminuyen en los inviernos, cuando llegan nuevas existencias al mercado. Este fenómeno no se produjo en el invierno del año fiscal 2024”, afirma el informe.
Añadió además que “las verduras fueron responsables de alrededor del 30% de la inflación de los alimentos en el año fiscal 2024, muy por encima de su participación del 15,5% en el índice de alimentos”.
Expandir
El impacto de las turbulentas condiciones climáticas, incluido el calor inducido por El Niño y un monzón por debajo de lo normal en el suroeste, fue evidente en la interrupción de la cadena de suministro y la disminución del rendimiento de los cultivos. El aumento de las temperaturas exacerba los problemas de plagas, afectando aún más la producción y los precios de las hortalizas.
El Departamento Meteorológico de la India (IMD) ha pronosticado un monzón en el suroeste por encima de lo normal este año, pero la distribución de las precipitaciones sigue siendo un factor crucial. Dado que se esperan temperaturas superiores a lo normal hasta junio, es probable que los precios de las hortalizas se mantengan altos en los próximos meses.
Mientras India se enfrenta a los desafíos que plantean el cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos, las partes interesadas deben priorizar las medidas de fomento de la resiliencia en el sector agrícola. Abordar las brechas de infraestructura e implementar prácticas agrícolas sostenibles es esencial para mitigar el impacto de la variabilidad climática en la producción y los precios de las hortalizas.
