El restaurante chino más antiguo de Ottawa vuelve a servir sus famosos rollitos de huevo a mitad de precio.
Para celebrar su 64.º aniversario, el restaurante Golden Palace está sirviendo 6.400 rollitos de huevo para los cientos de personas que hicieron fila en Carling Avenue para probarlos, una tradición anual que se remonta a 14 años.
Un poco de lluvia y viento el sábado por la mañana no impidieron que la gente esperara desde las 6 de la mañana a que el Golden Palace abriera sus puertas a las 11 de la mañana.
Además, los primeros 64 clientes que desafiaron la lluvia recibieron una tarjeta de regalo de $25.
Se suponía que el evento tendría lugar a principios de este mes, pero las inclemencias del tiempo retrasaron la fecha del evento anual hasta el 20 de abril.
Se ha convertido en una tradición para Ann Hughes y su familia, quienes viajaron temprano desde Kanata para comprar una docena de rollitos de huevo.
“Levántese a las cinco en punto para estar aquí a las 5:30 o 6 am para asegurarse de ser el primero o el segundo en la fila”, dijo Hughes.
Hughes y su hermana Cathy Harper han sido clientes del restaurante desde que eran niñas.
“Papá volvía a casa el fin de semana y comía comida china y el alimento básico eran los rollitos de huevo; todos querían los rollitos de huevo”, dijo Hughes.
“Creo que es la continuidad de transmitirse de generación en generación, por lo que las recetas siguen siendo prácticamente las mismas. No se cambian mucho”.
Los panecillos fritos han sido una receta familiar secreta desde que abrió el restaurante en el mismo local de Carling Avenue en 1960. Todo se prepara fresco y nunca congelado.
“Éste es el único restaurante chino realmente bueno que queda”, dijo Evan Richins, que también estaba esperando una docena de rollitos de huevo.
“Ya no quedan muchos y están a mitad de precio. Toda mi vida me han encantado los rollitos de huevo. Puedo comerlos para siempre”.
En los 64 años transcurridos desde que abrió el restaurante, el personal dice que ha visto a generaciones de familias cruzar las puertas y crecer con el restaurante, lealtad por la que dicen estar agradecidos.
“Se nos pone la piel de gallina, hemos estado tratando con cinco generaciones”, dijo Sam Wong, gerente del restaurante Golden Palace.
“Imagínense eso, cinco generaciones de familias. Cuando vienes a trabajar todos los días es como una familia. Ya ves, bebés, padres y abuelos”.
