La familia Eastlake se ha hecho cargo de la gestión del Reef Café cerca de Ringstead Beach. La cafetería se encuentra al final del camino privado que conduce a la playa del Paisaje Nacional, Patrimonio de la Humanidad, en el aparcamiento.
La familia de cuatro miembros, formada por Michelle, Roger, Rory y Oz, comenzó los trabajos de renovación en la estructura de la cafetería en noviembre, y el proyecto estará terminado para el inicio de la temporada navideña.
Se han construido dos nuevas áreas para sentarse en el interior con materiales reciclados, como paletas, así como una zona para sentarse al aire libre con una nueva cocina al aire libre con horno de leña y los trabajos en ese conjunto estarán terminados para el verano.
Michelle ha sido local del área durante muchos años y dijo que conoce bien a la clientela, ya que cultiva el campo contiguo al sitio desde que tenía 17 años.
“Es un lugar y una playa tan hermosos; a todos les encanta y hay fósiles por todas partes”, dijo.
“Estamos muy emocionados y contentos por la oportunidad.
“Las nuevas áreas emiten un ambiente muy cálido y serán perfectas para que los nadadores de frío pasen y tomen un chocolate.
“Admitimos perros durante todo el año y también nos encanta atender a los caminantes y a la comunidad de surfistas”.
Michelle agregó que la comida se obtiene localmente con carne de res, leche y, entre otros, productos de los que la familia está orgullosa, mientras que hay una gran cantidad de pasteles caseros y dulces.
La empresa familiar ha puesto gran énfasis en ser respetuosa con el medio ambiente y anima a los clientes a traer sus propias tazas y vasos para reducir el impacto de los residuos desechables.
Además de eso, hay planes en marcha para instalar un jardín de lombrices y hierbas al lado del sitio. Una lombricera es un contenedor especialmente diseñado que alberga una colonia de lombrices, que consumen desechos de frutas y verduras, produciendo un nutritivo abono para lombrices.
Los baños en el lugar de la cafetería también están en proceso de renovación con el dinero recaudado de la carretera de peaje privada que lleva a la playa.
El propietario del terreno afirmó que las renovaciones se estaban llevando a cabo “para ofrecer una oferta de servicios de mejor calidad a los turistas”.
