¿Qué implica exactamente ponerle precio a un pastel de mil dólares? Según la panadera texana Pamela Wooten, todo está en los detalles.
Wooten, propietaria de PamCakes Bakery en Liberty Hill, Texas, se volvió viral recientemente en TikTok y compartió lo que ella llamó un “pastel de mil dólares” hecho para la fiesta del séptimo cumpleaños de un niño.
Y aunque los comentaristas se apresuraron a opinar (algunos argumentaron que el pastel “no valía en absoluto” $ 1,000), Wooten, de 35 años, señala que se invirtió mucho esfuerzo, tiempo y materiales en la confección.
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PamCakes/TikTok
El pastel, que en realidad le costó al cliente $810, incluyendo un descuento de $200, es un dulce de 12 capas cubierto de fondant con temática de superhéroe.
Cada uno de los tres niveles del pastel representa un superhéroe diferente: el Capitán América, Iron Man y Spider-Man, con la mano verde brillante de Hulk rematando todo y el martillo de Thor descansando al lado.
Según Wooten, el pastel detallado tardó aproximadamente 15 horas en completarse, de principio a fin.
“Esto incluye el tiempo dedicado a redactar el contrato del cliente, comprar los ingredientes y materiales, hornear los pasteles, hacer rellenos y crema de mantequilla, glasear todos los niveles, esculpir las piezas 3D y agregar decoraciones finales”, le dice Wooten a PEOPLE.
PamCakes/TikTok
Como explica Wooten, los dulces personalizados como los que ella hornea son un proceso mucho más complicado que las variedades en caja tan comunes en el supermercado.
“No mucha gente es consciente del tiempo que realmente lleva preparar este tipo de pasteles personalizados”, dice. “Se necesita una eternidad”.
El pastel de superhéroe normalmente costaría aproximadamente $1,000, aunque Wooten le dio a su cliente, un cliente habitual, un descuento de $200.
“Este es el tipo de clientes que deseas para asegurarte de que estén contentos y que sigan regresando a ti, así que trato de ofrecer descuentos cuando puedo”, dice.
PamCakes/TikTok
En cuanto a cómo funcionan normalmente los precios, Wooten dice que utiliza “una fórmula específica” al calcular el costo de sus pasteles.
“Mi fórmula es Materiales + Ingredientes + Mano de obra X 30 por ciento”, dice, y agrega: “Esto me da la cantidad mínima que debo cobrar por mis pasteles. Luego redondeo ese número final”.
Para el pastel de superhéroe, los materiales costaron alrededor de $35, los ingredientes $85 y la mano de obra alrededor de $450 (lo que equivale a $30 por hora). Sumando el 30 por ciento adicional, más una tarifa de envío de $60, Wooten obtuvo $810.
Y aunque un pastel de 800 dólares puede parecer caro, también puede alimentar a muchas bocas, señala.
PamCakes/TikTok
“Este pastel en particular podría alimentar a entre 50 y 60 personas, si se corta correctamente”, dice.
Wooten también hornea muchos pasteles de boda, aunque se apresura a señalar que suelen ser mucho más simples que el pastel de cumpleaños de un niño, que a menudo requiere un tema y más detalles.
“La mayoría de la gente piensa que los pasteles de boda son los más caros, pero en realidad son cualquier cosa que incluya decoraciones complejas, especialmente las hechas de fondant (del que están hechos la mayoría de los pasteles de cumpleaños)”, dice. “Un pastel de bodas desnudo del mismo tamaño [as the superhero cake] “Habría costado $495 y habría tomado aproximadamente la mitad del tiempo para completarlo”.
Si bien algunos usuarios de TikTok argumentaron que 1.000 dólares era “demasiado” para gastar en cualquier pastel, otros entendieron la estructura de precios.
“La gente que dice que este pastel debería costar entre $300 y $400 no tiene la menor idea del costo de los ingredientes o del tiempo que lleva hacer un pastel como este”, escribió un comentarista en el video de Wooten.
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