Comer en un parque de atracciones suele ser caro. Luego está este restaurante de Disney World con estrella Michelin.

Ir a un parque de atracciones es sinónimo de gastar dinero. No sólo por la entrada, sino por todo lo que rodea la experiencia del parque: espectáculos, regalos, souvenirs y, sobre todo, comida. Es cierto que nada te impide llevar unos bocadillos picados en la mochila, pero cuando hablamos de parques como Disneyland… bueno, veamos, las cosas como están: algunos restaurantes merecen una visita aunque sea solo para vivir la experiencia. , ver Ratatouille o los Vengadores en Disneyland París.

Comer en el primero cuesta entre 30 y 55 euros, dependiendo de lo completo que sea el menú. Por ejemplo, por 40 euros tenemos entrante y plato principal. En el segundo (que, por cierto, es impresionante), el adulto paga 45 euros y el niño, 25 euros. Es estilo buffet. No es barato, tal y como están las cosas, pero no tiene nada, absolutamente nada que ver con el restaurante más caro de un parque de Disney.

Uno que acaba de conseguir una estrella Michelin.

Victoria y Alberto. Así se llama este restaurante de Disney que se encuentra, como no, en Walt Disney World Resort, también conocido como Disney World o “Orlando’s Disney Park”. Es un restaurante pensado para hacernos sentir como el Príncipe Alberto y la Reina Victoria del Reino Unido, con la diferencia de que, quizás, no tengamos la cartera tan gorda. El restaurante se describe de la siguiente manera:

“Victoria & Albert’s alberga espacios de comedor sofisticados con brillantes candelabros de cristal, murales de inspiración victoriana, delicados bordados, intrincados detalles de encaje y otros toques elegantes en cada rincón”.

Premios. En lugar de comida ranchera, hamburguesas o perros, en Victoria & Albert’s encontramos un menú merecedor de los premios AAA Five Diamond desde el año 2000, el Forbes Travel Guide Five Stars desde 2018, el Best of Award of Excellence de Wine Spectator y la cuchara dorada de Florida Trend. Ah, sí, y una estrella Michelin. Al mando está el chef Matthew Sowers, que cocina en este restaurante desde hace casi 20 años y se ha formado en Le Cordon Bleu.

¿Y qué comes aquí? Mejor empecemos por la bebida, un buen maridaje siempre agrada. Por un lado, Israel Pérez, el Maître d’Hôtel, nos ofrece una amplia variedad de más de 500 vinos de 35 regiones, algunos de ellos de principios del siglo XX. Lo normal: un paseo por Big Thunder Mountain y luego un vino cosecha de 1910 mientras escuchamos el arpa en compañía de no más de ocho personas por pase.

No, en serio, ¿qué comes? En este restaurante tenemos un par de experiencias, pero la más interesante se llama The Chef’s Table, un menú degustación con varios platos, de tres horas de duración y un formato más interactivo con el chef. El precio del menú es de 425 dólares por cabeza a lo que hay que sumar 210 dólares por persona por el maridaje. El menú del programa es el siguiente:

• Amuse-Bouche: bacalao negro curado con cítricos y caviar imperial.
• Caviar Galilea Osetra: con guarniciones tradicionales.
• Pechuga de pato braseada con farro y peras asiáticas.
• Gamba de Nueva Zelanda: con daikon en escabeche y aguacate.
• San Pedro: con ravioles de limón y semillas de amapola.
• Rodaballo salvaje: con alcaparras tostadas y limón confitado.
• Ternera Marcho Farms: con trufa negra.
• Lomo de cordero: con gachas de cebada y membrillo prensado.
• Ternera australiana al estilo Kobe: con patatas al ajillo asadas.
• Selección de quesos del mercado.
• Manzana verde con helado de crema agria.
• Helado de chocolate peruano con chocolate con leche y naranja.
• Café, té y dulces de la isla de Sulawesi de Joffrey.

Considerar. Lo primero es que hay que reservar con 180 días de antelación, lo cual no es poca cosa. Por otro lado, existe un código de vestimenta, ya que “Victoria & Albert’s es una experiencia gastronómica de lujo exquisita e íntima y la joya culinaria de la corona de Walt Disney World Resort”, por lo que “se espera que los clientes vistan en consecuencia”. con vestimenta semiformal/formal que respete la estética elegante y opulenta del restaurante”. Vamos, tienes que ser guapo. En cuanto a la edad, diez años como mínimo.

¿Y cuál es el restaurante más caro del mundo? Bueno, es un restaurante español y se llama Sublimotion. Ubicado en Ibiza y dirigido por el chef Paco Roncero, este restaurante abre sus puertas cada noche a sólo 12 comensales dispuestos a pagar los 1.650 euros que cuesta el menú.

Imágenes | Disney

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