El veterinario de granja y el bienestar animal (III) – .

Se describen los dos primeros grupos de indicadores necesarios para el análisis de la finca. – Artículo publicado en el número de marzo de la revista. Albéitar.

francisco martinez
Presidente de la Asociación de Veterinarios de Ovino y Caprino de Castilla y León

Es obligación del veterinario en general y del veterinario de explotación en particular conocer los principios básicos del bienestar animal y los indicadores que deben medirse para garantizarlo. Indicadores que no sólo deben ser zootécnicos, sanitarios y fisiológicos, sino que también deben ser válidos, fiables y factibles, por un lado, y objetivos y prácticos, por otro. No debemos olvidar que existe una relación crítica entre salud y bienestar, y que mejorar las condiciones de bienestar aumenta la producción en el largo plazo, aunque hay que subrayar, como hemos dicho en otras ocasiones, que alta producción no es sinónimo con bienestar. .

Será necesario el conocimiento de los indicadores necesarios para el análisis de la finca para ver qué acciones son útiles en ella para la mejora del bienestar y de los resultados técnicos, así como saber qué recomendaciones se pueden hacer para mejorar la finca en general. Para ello, haremos un breve repaso de los principales indicadores que un veterinario de granja debe conocer y que se pueden agrupar en indicadores de alimentación, salud, alojamiento y comportamiento. En este artículo comenzamos con unas pequeñas notas sobre los dos primeros: nutrición y salud.

Indicadores de potencia

Teniendo en cuenta que muchos de los indicadores de bienestar animal se superponen entre sí o tienen consecuencias que se cruzan, señalaremos los más importantes en cada uno de los grupos. Entonces con respecto a la comida:

• Condición corporal (CC). El estado nutricional se puede conocer a través de la condición corporal, cuya evaluación permite realizar correcciones en el manejo y aumentar la eficiencia productiva y reproductiva de las ovejas de acuerdo a su estado fisiológico.
• Consistencia de las heces. Sin entrar en aspectos patológicos, las heces más pastosas pueden ser indicadores de una alimentación incorrecta.
• Acceso a los alimentos. Debe ser posible sin competencia, por lo que el espacio del comedero debe ser el correcto, sea cual sea el sistema de alimentación utilizado, ya que los animales deben tener acceso a una alimentación adecuada, sana e higiénica a intervalos regulares adecuados, al menos una vez. una vez al día o ad libitum.
• Acceso al agua. Asimismo, independientemente del tipo de bebederos, estos deben ser suficientes para que no haya competencia por el agua y ésta debe estar limpia y a una temperatura adecuada.

Hay que tener en cuenta que no sufrir hambre ni sed corresponde a una de las cinco libertades que definen el estado de bienestar de los animales.

Indicadores de salud

Al observar el ganado, hay que recordar que los síntomas de mala salud engloban multitud de síntomas perceptibles como apatía, pérdida de apetito, falta de rumia, secreción de los ojos, nariz o boca, salivación excesiva, tos persistente, inflamación de las articulaciones. u otras partes del cuerpo, cojeras, diarreas, prolapso vaginal o rectal, etcétera, un largo etcétera.

Por ello, debemos mantener a los animales libres de heridas, ya que un animal herido no puede tener un bienestar adecuado, independientemente de su origen, incluyendo especialmente lesiones mamarias y cojeras. Del mismo modo, un color de mucosa adecuado es un indicador bastante fiable de una salud adecuada que reflejará una buena calidad del vellón.

Este artículo aparece en el número 265 (marzo/abril de 2024) de Albéitar. Suscríbete aquí para tener acceso completo a este y otros contenidos de la revista.

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