El arepa, con su sabor que evoca la calidez de las cocinas tradicionales, tiene un origen que hunde sus raíces en América Latina. Este platillo emblemático y versátil es una expresión de la cultura culinaria que se remonta a las antiguas civilizaciones indígenas de Colombia y Venezuela.
De hecho, el arepa Se disfrutan de diversas formas, ya sea fritos, asados o al horno, y están rellenos con innumerables combinaciones de ingredientes, lo que refleja la diversidad de la región. La arepa es, sin duda, una celebración de la tradición y la innovación, un platillo que supo mantener su esencia en el tiempo mientras se adaptaba y reinventaba para deleitar a las nuevas generaciones.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz cocido
- 1 huevo
- Cantidad requerida de aceite
- Pimienta
- Queso
- Jamón cocido
Preparación:
Para empezar con estos arepa, tienes que tener claro que el ingrediente principal debe ser el arroz cocido, ya sea el que sobró de una comida anterior o el que preparaste para hacer esta receta. Muele el arroz en un procesador de alimentos. Aunque no es necesario que se desintegre, es importante que quede como una pasta para facilitar el montaje de esta masa.
Sazona con pimienta, aceite y agrega el huevo, mezcla hasta obtener una pasta homogénea.. Ahora sólo tienes que coger una porción y darle forma circular. Puedes ayudarte de un poco de agua para que esta preparación no se pegue a tus manos.
Coge una sartén, añade un chorrito de aceite y cuando esté lo suficientemente caliente manda a cocinar las arepas.. Se dorarán de un lado y del otro, solo tardas unos minutos y las tienes listas.
Puedes rellenarlos con lo que más te guste. En esta ocasión elegimos jamón y queso, para hacer aún más tentadora la presentación lo colocamos al fuego unos minutos más para que el queso se derritiera. Otra opción es añadir aguacate, tomate y rúcula. Sin duda, estos arepa Son una receta versátil que te permite combinar cualquier tipo de ingredientes y te ayuda a reciclar el arroz sobrante de la noche anterior.
